Glavni obrokLow carbVegetarijansko€
Hrustljavi cvetačni nuggetsi s parmezanom in zelišči
Odkrijte recept za cvetačne nuggetse, ki so popolna zdrava zamenjava za klasične piščančje polpete. Ti nuggetsi so polni vlaknin, pečeni v pečici in neizmerno hrustljavi.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
45 min
Število porcij
4
Recept
Za nuggetse
Cvetača
1 glavaJajce
2 kosSir, parmezan, nariban
60 gMoka, mandljeva
50 gČesen
1 strokPaprika, sladka, mleta
1 žličkaSol
0.5 žličkaPoper
0.25 žličkaPeteršilj, sveži
1 žlicaZa paniranje (opcijsko za dodatno hrustljavost)
Drobtine
30 gNa porcijoSkupaj
Kalorije:250.9 kcal1003.4 kcal
Proteini:14.9 g59.6 g
Ogljikovi hidrati:18.6 g74.2 g
Vlaknine:5.1 g20.2 g
Voda:165.5 ml661.8 ml
Maščobe:13.9 g55.6 g
Mikrohranila
Sladkor:3.6 g14.4 g
Nasičene maščobe:3.4 g13.7 g
Holesterol:105.9 mg423.6 mg
Natrij:651 mg2604.1 mg
Kalij:661.2 mg2644.8 mg
Kalcij:227.6 mg910.5 mg
Železo:2.3 mg9.1 mg
Magnezij:69.7 mg278.9 mg
Cink:1.9 mg7.6 mg
Fosfor:293.4 mg1173.7 mg
Vitamin C:78.5 mg313.9 mg
Vitamin A:121.2 µg484.7 µg
Vitamin D:0.6 µg2.3 µg
Vitamin B12:0.5 µg1.8 µg
Navodila
1
Cvetačo očistite in narežite na cvetove. V multipraktiku jo zmeljite do teksture riža (ne pretvorite je v kašo!).
2
Zmleto cvetačo pari ali na hitro popeči v ponvi (brez olja) 5 minut, da izhlapi odvečna vlaga. Nato jo zavijte v čisto kuhinjsko krpo in močno ožmite, da odstranite vso vodo. To je ključno, da nuggetsi ne razpadejo.
3
V večji skledi zmešajte ožeto cvetačo, jajca, parmezan, mandljevo moko, česen, papriko, sol, poper in peteršilj. Maso pustite počivati 5 minut, da se sestavine povežejo.
4
Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
5
Z rokami oblikujte majhne polpete (nuggetse). Po želji jih rahlo povaljajte v drobtinah ali koruznem zdrobu za dodatno hrustljavost.
6
Nuggetse položite na pekač in jih rahlo pokapajte z oljčnim oljem. Pecite 20–25 minut, oziroma dokler ne postanejo zlato rjavi. Na polovici časa jih previdno obrnite.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti glukozinolatov v cvetači in kakovostnih beljakovin, ta obrok podpira naravne procese razstrupljanja telesa in ohranja mišično maso.
Podobni recepti
42 g
10 g
32 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.