Zdrave sladiceVegetarijansko€€

Kremni tiramisu brez jajc

Lahek, kremast in hitro pripravljen tiramisu brez jajc, ki ohranja pristni italijanski okus. Popolna sladica z manj sladkorja in bogato aromo kave.

Čas priprave
26 min
Čas kuhanja
0 min
Skupni čas
26 min
Število porcij
8

Recept

Krema

Mascarpone
500 g
Smetana za stepanje
250 ml
Sladkor, v prahu
70 g
Vanilija, ekstrakt
1 žlička

Podlaga

Piškoti, savoiardi
300 g
Kava, espresso
300 ml
Rum
30 ml

Posip

Kakav, nesladkan
3 žlica

Na porcijoSkupaj
Kalorije:571.6 kcal4572.6 kcal
Proteini:6.5 g52.3 g
Ogljikovi hidrati:45.4 g362.9 g
Vlaknine:3.2 g25.7 g
Voda:57.7 ml461.8 ml
Maščobe:40 g320.3 g
Mikrohranila
Sladkor:27.3 g218.6 g
Nasičene maščobe:26.7 g213.3 g
Holesterol:140.8 mg1126.5 mg
Natrij:88.6 mg709.1 mg
Kalij:199.5 mg1595.7 mg
Kalcij:129.4 mg1034.9 mg
Železo:1.3 mg10.2 mg
Magnezij:60.3 mg482.7 mg
Cink:0.5 mg3.8 mg
Fosfor:62.3 mg498.1 mg
Vitamin C:0.3 mg2.1 mg
Vitamin A:128.4 µg1027.5 µg
Vitamin D:0.5 µg4 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.4 µg

Navodila

1
Skuhajte močno kavo in jo nalijte v globok krožnik. Po želji ji dodajte rum ali amaretto. Pustite, da se popolnoma ohladi (to prepreči, da bi piškoti postali kašasti).
2
V eni skledi z mešalnikom stepite hladno sladko smetano do srednje trdote. Ne stepite je preveč – konice morajo biti mehke, da bo krema bolj zračna.
3
V drugi skledi na hitro zmešajte mascarpone, sladkor v prahu in vaniljo, samo da se sestavine povežejo. Ne mešajte prehitro, da se sir ne utekočini.
4
Stepeno smetano nežno in ročno vmešajte v mascarponejevo zmes z uporabo lopatke (tehnika "od spodaj navzgor"), da ohranite volumen kreme.
5
Vsak piškot na hitro pomočite v kavo (1–2 sekundi na vsaki strani) in jih zložite na dno pekača. Ne namakajte jih preveč, saj se bodo zmehčali še med hlajenjem.
6
Na plast piškotov nanesite polovico kreme in jo pogladite. Ponovite postopek s preostalimi piškoti in preostankom kreme.
7
Sladico pokrijte in jo postavite v hladilnik za vsaj 4 ure (najbolje čez noč), da se okusi povežejo in krema strdi. Pred serviranjem po vrhu bogato potresite kakav v prahu.

Prehranske prednosti

Zaradi uporabe pravega grenkega kakava ta jed vsebuje flavonoide, ki delujejo kot antioksidanti, zmanjšana vsebnost sladkorja pa omogoča lažjo prebavljivost v primerjavi s klasičnimi sladicami.

Podobni recepti

Zdrave sladice
15 min
Keto browniji z lešniki in malinam
215 kcal6 g5 g19 g
Zdrave sladice
20 min
Čokoladna pita z mandljevim dnom
397 kcal7 g18 g36 g
Zdrave sladice
10 min
Borovničev kruh z mandljevo moko in limono
223 kcal8 g16 g18 g
Zdrave sladice
13 min
Kremast keto vanilijev puding z jagodičevjem
550 kcal9 g34 g52 g
Zdrave sladice
20 min
Keto "jabolčni" drobljenec z orehi in cimetom
215 kcal5 g6 g19 g

O avtorju

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.