ZajtrkLow carbVegetarijansko€
Proteinski čičerikini mafini z zelenjavo in mediteranskimi začimbami
Jajčni mafini s čičerikino moko so idealen zajtrk za med potjo brez glutena, ki združuje nasitnost stročnic in lahkotnost pečenih jajc z zelenjavo.
Čas priprave
13 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
33 min
Število porcij
12
Recept
Moka, čičerika
100 gJajce
4 kosMleko, mandljevo
100 mlPecilni prašek
0.5 žličkaSol
0.5 žličkaČesen, v prahu
0.5 žličkaPaprika, rdeča
0.5 srednjeŠpinača, mlada
50 gPor
30 gOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaNa porcijoSkupaj
Kalorije:60.5 kcal726.4 kcal
Proteini:4.2 g50.8 g
Ogljikovi hidrati:5.6 g67.8 g
Vlaknine:1.2 g14.2 g
Voda:32.3 ml387.2 ml
Maščobe:2.3 g27.2 g
Mikrohranila
Sladkor:1.3 g15.9 g
Nasičene maščobe:0.8 g9.4 g
Holesterol:62 mg744 mg
Natrij:137.6 mg1651.2 mg
Kalij:144.4 mg1732.4 mg
Kalcij:48.5 mg581.5 mg
Železo:0.9 mg10.2 mg
Magnezij:21.4 mg257.3 mg
Cink:0.5 mg6 mg
Fosfor:85.6 mg1026.8 mg
Vitamin C:7.5 mg89.9 mg
Vitamin A:46.5 µg557.7 µg
Vitamin D:0.4 µg5 µg
Vitamin B12:0.2 µg1.8 µg
Navodila
1
Pečico segrejte na 180 °C. Pekač za mafine obložite z modelčki ali jih rahlo namastite z oljem.
2
V skledi presejte čičerikino moko in pecilni prašek. Dodajte sol in česen v prahu ter dobro premešajte.
3
Suhi mešanici dodajte jajca, vodo in oljčno olje. Z metlico stepajte, dokler ne dobite popolnoma gladke mase brez grudic.
4
V pripravljeno maso vmešajte narezano papriko, špinačo in por.
5
Maso vlijte v modelčke za mufine, tako da so napolnjeni do približno 3/4.
6
Pecite 18–22 minut, oziroma dokler mafini ne postanejo zlato rjavi in so na otip čvrsti. Preden jih vzamete iz pekača, jih pustite ohlajati vsaj 5 minut.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz čičerikine moke in kakovostnih beljakovin iz jajc, ta obrok podpira stabilno raven sladkorja v krvi in dolgotrajno sitost.
Podobni recepti
7 g
15 g
21 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.