Glavni obrokLow carbVegetarijansko€€
Zelenjavna zloženka iz pečice na mediteranski način
Ta zelenjavna zloženka iz pečice prinaša vse barve in okuse Mediterana na enem pekaču. Pripravljena iz svežih jajčevcev, bučk in paprik, je ta jed popolna izbira za lahka in hranljiva rastlinska kosila.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
35 min
Skupni čas
50 min
Število porcij
4
Recept
Za zelenjavno osnovo
Jajčevec
1 velikBučka
2 srednjePaprika, rdeča in rumena
2 srednjeParadižnik, češnjev
250 gČebula, rdeča
1 velikČesen
4 strokZa začimbe in zaključek
Olje, olivno, ekstra deviško
3 žlicaProvansalske začimbe
1 žličkaOlive, črne
50 gSol, poper
Bazilika, sveža
Na porcijoSkupaj
Kalorije:90.2 kcal360.9 kcal
Proteini:2.1 g8.2 g
Ogljikovi hidrati:11.4 g45.7 g
Vlaknine:3.8 g15.2 g
Voda:187.8 ml751.2 ml
Maščobe:4 g15.9 g
Mikrohranila
Sladkor:2.2 g8.8 g
Nasičene maščobe:2.6 g10.3 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:721.3 mg2885 mg
Kalij:474.2 mg1896.8 mg
Kalcij:81.2 mg324.6 mg
Železo:1.3 mg5.1 mg
Magnezij:27.8 mg111 mg
Cink:0.5 mg1.9 mg
Fosfor:70.4 mg281.5 mg
Vitamin C:36 mg143.9 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
Pečico segrejte na 220 °C. Pekač obložite s papirjem za peko, kar bo preprečilo prijemanje in olajšalo čiščenje.
2
V veliki skledi zmešajte narezane jajčevce, bučke, paprike in čebulo. Dodajte oljčno olje, zelišča, sol in poper ter vse skupaj dobro premešajte, da je zelenjava enakomerno prekrita.
3
Zelenjavo stresite na pekač in jo razporedite v enem sloju. Ne prenapolnite pekača, da se zelenjava peče in ne duši. Med zelenjavo vstavite strte stroke česna.
4
Pecite v ogreti pečici 20 minut. Nato pekač vzemite ven, dodajte češnjeve paradižnike in olive ter zelenjavo rahlo premešajte.
5
Pecite še 15 minut oziroma dokler zelenjava na robovih ni zlato rjava in karamelizirana, paradižniki pa se razpočijo.
6
Pečen česen iztisnite iz lupin neposredno čez zelenjavo in premešajte. Okrasite s svežo baziliko in postrezite toplo ali sobne temperature.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov in vlaknin iz raznobarvne zelenjave, ta obrok podpira delovanje imunskega sistema in zdravo prebavo.
Podobni recepti
42 g
10 g
32 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.