Glavni obrok€€€

Klapavice na buzaro

Tradicionalne klapavice na buzaro s svežim česnom, suhim belim vinom, oljčnim oljem in peteršiljem za hiter, sočen in z minerali bogat mediteranski obrok.

Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
25 min
Število porcij
4

Recept

Školjke, dagnje
1.5 kg
Česen
2 strok
Olje, olivno, ekstra deviško
2 žlica
Drobtine
15 g
Vino, belo, suho
150 ml
Peteršilj, sveži
15 g
Limona, sok
1 žlica
Sol
1 ščepec

Na porcijoSkupaj
Kalorije:190 kcal760 kcal
Proteini:12 g48 g
Ogljikovi hidrati:9 g36 g
Maščobe:9 g36 g
Mikrohranila
Sladkor:0.7 g2.9 g
Nasičene maščobe:2.8 g11.1 g
Holesterol:105 mg420 mg
Natrij:1143 mg4571.9 mg
Kalij:1264.6 mg5058.5 mg
Kalcij:115.9 mg463.5 mg
Železo:15.4 mg61.4 mg
Magnezij:135.4 mg541.4 mg
Cink:6.2 mg24.6 mg
Fosfor:756.5 mg3025.8 mg
Vitamin C:36.9 mg147.6 mg
Vitamin A:195.8 µg783.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:45 µg180.1 µg

Navodila

1
Klapavice pod tekočo hladno vodo temeljito očistite s ščetko, odstranite "brado" (nitke) ter zavrzi vse poškodovane ali odprte školjke, ki se na udarec ne zaprejo.
2
V velikem širokem loncu na zmernem ognju segrejte oljčno olje. Dodajte drobno sesekljan česen in ga pražite le pol minute, da zadiši in ne porjavi.
3
K česnu vmešajte drobtine ter jih med mešanjem pražite 1 minuto, da vpijejo dišave in rahlo porumenijo.
4
V lonec stresite pripravljene klapavice, jih na hitro premešajte s kuhalnico ter začinite s ščepcem soli in mletim črnim poprom.
5
Školjke prelijte s suhim belim vinom, lonec neprodušno pokrijte s pokrovko in vrelišče povečajte na visoko temperaturo.
6
Školjke kuhajte v pari 5 do 7 minut. Med kuhanjem lonec dvakrat močno pretresite, da se vse klapavice enakomerno odprejo.
7
Lonec odstranite z ognja in zavrzi vse školjke, ki so ostale popolnoma zaprte.
8
V buzaro vmešajte sveže sesekljan peteršilj in limonin sok, premešajte ter takoj toplo postrezite z rezinami popečenega polnozrnatega kruha.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti naravnih beljakovin in mineralov v klapavicah, ta obrok podpira delovanje mišic ter imunskega sistema.

Podobni recepti

Main meal
15 min
Sočen piščanec na pireju sladkega krompirja s hrustljavim brokolijem
15 min532 kcal53 g52 g15 g
Main meal
20 min
Tropska riževa skleda s kokosom in tofujem
20 min766 kcal24 g89 g38 g
Main meal
15 min
Popoln pečen kostanj v pečici
15 min560 kcal11 g123 g3 g
Main meal
15 min
Lahki zelenjavni quiche brez testa s špinačo in feto
15 min188 kcal13 g6 g12 g
Main meal
10 min
Sočen puranji file s hrustljavim krompirjem in brokolijem iz pečice
10 min654 kcal44 g50 g33 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.