€€€
Domača polnozrnata tortilja s sočno govedino in barvito zelenjavo
Uravnotežen in nasiten obrok, ki združuje pusto mleto govedino, vlakninski črni fižol in svežo zelenjavo v polnozrnati tortilji. Popolna goveja tortilja za zdrav in hiter obrok po treningu ali za aktivno popoldne.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
2
Recept
Za nadev
300 g pustega mletega govejega mesa
2 kosa polnozrnatih tortilj
100 g kuhanega rdečega ali črnega fižola
50 g sladke koruze
1 srednje velika rdeča paprika (narezana na kocke)
0,5 rdeče čebule (sesekljane)
1 strok česna (sesekljan)
1 žlica olivnega olja
0,5 žličke mlete kumine
0,5 žličke mlete sladke paprike
1 ščepec soli
1 ščepec sveže mletega popra
30 g naribanega lahkega sira (npr. mocarela ali gavda)
Za preliv in dodatke
60 g grškega jogurta (0 % ali 2 % maščobe)
0,5 limete (sok)
1 pest svežega peteršilja ali koriandra
0,5 avokada (narezanega na rezine)
Na porcijoSkupaj
Kalorije:585 kcal1170 kcal
Proteini:44 g88 g
Ogljikovi hidrati:42 g84 g
Maščobe:24 g48 g
Navodila
1
V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodajte sesekljano rdečo čebulo in jo pražite 3 minute, da postane prosojna.
2
Dodajte mleto govedino in jo s kuhalnico razdrobite. Pecite 5–7 minut, dokler meso ne porjavi. Vmešajte sesekljan česen, kumino, mleto papriko, sol in poper ter pražite še 1 minuto, da začimbe sprostijo aromo.
3
V ponev stresite narezano papriko, kuhan fižol in koruzo. Vse skupaj pražite še 5 minut, da se paprika rahlo zmehča, a še vedno ohrani hrustljavost. Po potrebi dodajte 1–2 žlici vode, da nadev ostane sočen.
4
V čisti ponvi ali mikrovalovni pečici na hitro pogrejte polnozrnate tortilje (približno 20 sekund na stran), da postanejo prožne.
5
Vsako tortiljo premažite z žlico grškega jogurta, ki ste mu dodali sok limete. Na sredino naložite pripravljen nadev, dodajte rezine avokada in posujte z naribanim sirom.
6
Tortiljo tesno zvijte (najprej spodnji del, nato oba stranska). Po želji jo lahko za 1 minuto popečete v ponvi, da se sir stopi in tortilja postane hrustljava. Postrezite s svežim peteršiljem.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz polnozrnatih tortilj in fižola ta obrok prispeva k urejeni prebavi in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.
Podobni recepti
Ni rezultatov
Trenutno ni na voljo nobenih elementov za prikaz.
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.