€€

Domač piščančji ragu z zelenjavo in polnozrnatimi testeninami

Uživajte v hranljivem piščančjem raguju, ki združuje sočno natrgano piščančje meso, bogato paradižnikovo omako in polnozrnate testenine. Popolna izbira za zdrav družinski obrok.

Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
45 min
Skupni čas
60 min
Število porcij
4

Recept

Za ragu

Piščanec, stegno
600 g
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica
Čebula
1 velik
Korenje
2 srednje
Zelena solata
1 steblo
Paprika, rdeča
1 srednje
Gobe, šampinjoni
200 g
Česen
3 strok
Paradižnik, mezga
500 ml
Paradižnik, koncentrat
1 žlica
Origano, suhi
1 žlička
Sol
0.5 žlička
Poper
0.25 žlička
Jušna osnova, piščančja
200 ml

Za serviranje

Testenine, polnozrnate
320 g
Sir, parmezan, nariban
20 g
Bazilika, sveža

Na porcijoSkupaj
Kalorije:659.5 kcal2637.8 kcal
Proteini:45.5 g182.1 g
Ogljikovi hidrati:81.4 g325.4 g
Vlaknine:13.1 g52.4 g
Voda:412.3 ml1649.2 ml
Maščobe:20 g80 g
Mikrohranila
Sladkor:14.2 g56.6 g
Nasičene maščobe:3.9 g15.7 g
Holesterol:141.8 mg567.2 mg
Natrij:668.1 mg2672.5 mg
Kalij:1736.6 mg6946.3 mg
Kalcij:144.1 mg576.4 mg
Železo:7.3 mg29.3 mg
Magnezij:174.7 mg698.8 mg
Cink:5.4 mg21.6 mg
Fosfor:706.2 mg2824.8 mg
Vitamin C:57.9 mg231.7 mg
Vitamin A:312.4 µg1249.4 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.4 µg

Navodila

1
V velikem loncu segrejte oljčno olje. Piščančja stegna popecite na obeh straneh (približno 4 minute na stran), da postanejo zlato rjava. Meso vzemite iz lonca in ga dajte na krožnik.
2
V isti lonec dodajte čebulo, korenček, zeleno in papriko. Pražite 5–7 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Nato vmešajte šampinjone in česen ter pražite še dodatni 2 minuti.
3
Vrnite piščanca v lonec. Dodajte paradižnikovo mezgo, koncentrat, jušno osnovo, origano, sol in poper. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na minimum, pokrijte in kuhajte 30–35 minut, dokler meso ni popolnoma mehko.
4
Medtem ko se omaka kuha, v osoljeni vodi po navodilih na embalaži skuhajte polnozrnate testenine "al dente".
5
Piščanca vzemite iz omake, ga z dvema vilicama natrgajte na majhne koščke in ga vrnite nazaj v omako. Premešajte, da se okusi povežejo.
6
Testenine zmešajte z omako ali jih postrezite ločeno. Okrasite s svežo baziliko in naribanim parmezanom.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin iz polnozrnatih testenin in bogate mešanice zelenjave, ta obrok prispeva k počasnejšemu sproščanju energije in podpira zdravo prebavo.

Podobni recepti

Ni rezultatov

Trenutno tukaj ni ničesar za prikaz.

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.