Glavni obrok€€€
Goveji file s sladkim krompirjem in sočno papriko iz ene ponve
Okusni goveji zrezki s sladkim krompirjem pripravljeni v obliki sočnih popečenih kock z dodatkom sladke paprike in česna ustvarijo vrhunsko uravnotežen fit obrok za hitro kosilo po treningu.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
45 min
Skupni čas
60 min
Število porcij
8
Recept
Govedina, pleče
300 gSladki krompir
350 gPaprika, rdeča
150 gČebula, rdeča
1 srednjeČesen
2 strokOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaPaprika, dimljena, mleta
1 žličkaTimijan, suhi
0.5 žličkaSol
1 ščepecPoper
1 ščepecNa porcijoSkupaj
Kalorije:470 kcal3760 kcal
Proteini:36 g288 g
Ogljikovi hidrati:41 g328 g
Maščobe:18 g144 g
Mikrohranila
Sladkor:4.3 g34.5 g
Nasičene maščobe:3 g24 g
Holesterol:25 mg200.3 mg
Natrij:38.9 mg311.4 mg
Kalij:403.5 mg3228 mg
Kalcij:23.5 mg188 mg
Železo:1.5 mg12.1 mg
Magnezij:20.5 mg163.6 mg
Cink:2.3 mg18.3 mg
Fosfor:86.9 mg695 mg
Vitamin C:32.4 mg259.3 mg
Vitamin A:43.1 µg344.4 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
Goveje meso narežite na enakomerne, približno 2 centimetra velike kocke. V skledici jih zmešajte z eno žlico oljčnega olja, strtim česnom, timijanom, soljo in poprom ter pustite marinirati na sobni temperaturi, medtem ko pripravljate zelenjavo.
2
Sladki krompir olupite in ga narežite na majhne kocke (približno 1,5 centimetra), rdečo papriko in čebulo pa prav tako narežite na podobno velike kvadratne koščke. Manjše kocke krompirja bodo poskrbele, da se zelenjava speče hitro in enakomerno.
3
V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte preostalo žlico oljčnega olja. Dodajte narezan sladki krompir in čebulo ter ju ob občasnem mešanju pražite 10 do 12 minut, da se krompir zmehča in lepo zlato-rjavo obarva.
4
Krompirju v ponvi dodajte narezano rdečo papriko in mleto sladko papriko. Vse skupaj pražite še 3 do 4 minute, da se paprika rahlo zmehča, a še vedno obdrži svojo hrustljavost. Nato vso zelenjavo odstranite iz ponve in jo shranite na toplem krožniku.
5
Isto ponev močno segrejte na visokem ognju. V ponev v enem sloju stresite marinirane goveje kocke in jih nemudoma pecite 2 do 3 minute, pri čemer jih vmes le enkrat obrnite, da dobijo čudovito rjavo skorjico, znotraj pa ostanejo sočne in mehke.
6
Ogenj zmanjšajte, v ponev k mesu vrnite pečeno zelenjavo ter vse skupaj s kuhalnico na hitro premešajte (približno 1 minuto), da se okusi povežejo, nato pa jed takoj toplo postrezite neposredno iz ponve.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin v govedini in kompleksnih ogljikovih hidratov v sladkem krompirju, ta jed podpira hitrejšo regeneracijo mišic po fizični aktivnosti.
Podobni recepti
36 g
44 g
15 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.