Trening

Trenerji

Fitnesi & Centri

Prehrana

Zdravje

Vaje za rehabilitacijo

kmalu

AI orodja Izzivi

Akademija

Blog

Izberi državo

Izberi jezik

Vegetarijansko€€€

Proteinska budina skleda s hrustljavim tofujem, čičeriko in pečenim sladkim krompirjem

Name: Proteinska budina skleda s hrustljavim tofujem, čičeriko in pečenim sladkim krompirjem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Kvinoja; 300 ml Voda; 248 g Tofu; 200 g Čičerika, v konzervi; 300 g Sladki krompir; 0.5 glava Brokoli, cvetovi; 100 g Špinača, mlada; 1 srednje Avokado; 1 žlica Olje, olivno, ekstra deviško; 1 žlička Paprika, dimljena, mleta; 1 ščepec Sol, poper; 3 žlica Tahini; 0.5 kos Limona, sok; 1 žlica Javorjev sirup; 1 strok Česen; 2 ml Voda

Pripravite popolno uravnoteženo proteinsko budino skledo, polno rastlinskih beljakovin, vlaknin in zdravih maščob. Idealen recept za regeneracijo in dolgotrajno energijo.

Čas priprave

15 min

Čas kuhanja

30 min

Skupni čas

45 min

Število porcij

Recept

Za skledo

Kvinoja

150 g

Voda

300 ml

Tofu

248 g

Čičerika, v konzervi

200 g

Sladki krompir

300 g

Brokoli, cvetovi

0.5 glava

Špinača, mlada

100 g

Avokado

1 srednje

Olje, olivno, ekstra deviško

1 žlica

Paprika, dimljena, mleta

1 žlička

Sol, poper

1 ščepec

Za tahini preliv

Tahini

3 žlica

Limona, sok

0.5 kos

Javorjev sirup

1 žlica

Česen

1 strok

Voda

2 ml

Kozica s pokrovom, Velik pekač s papirjem za peko, Majhna skleda za preliv, Dve veliki servirni skledi

Na porcijoSkupaj

Kalorije:1001 kcal2001.9 kcal

Proteini:38.2 g76.4 g

Ogljikovi hidrati:123.3 g246.6 g

Vlaknine:28.9 g57.7 g

Voda:651.2 ml1302.3 ml

Maščobe:42.8 g85.6 g

Mikrohranila

Sladkor:17.9 g35.7 g

Nasičene maščobe:5.7 g11.3 g

Holesterol:0 mg0 mg

Natrij:445.3 mg890.6 mg

Kalij:2637.4 mg5274.8 mg

Kalcij:343.9 mg687.7 mg

Železo:10.3 mg20.6 mg

Magnezij:352.7 mg705.4 mg

Cink:6.6 mg13.2 mg

Fosfor:887.6 mg1775.1 mg

Vitamin C:127.8 mg255.6 mg

Vitamin A:227.4 µg454.7 µg

Vitamin D:0 µg0 µg

Vitamin B12:0 µg0 µg

Navodila

Pečico ogrejte na 200 °C. Na pekač položite kocke sladkega krompirja in tofu. Pokapljajte z olivnim oljem, potresite z dimljeno papriko, soljo in poprom. Pecite 20 minut.

Kvinojo dobro sperite pod tekočo vodo, jo stresite v kozico, prelijte z vodo in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 15 minut. Odstavite in pustite pokrito počivati 5 minut.

Po 20 minutah pečenja na pekač dodajte cvetove brokolija in čičeriko ter pecite še dodatnih 10 minut, da se vsa zelenjava in tofu zlato zapečejo.

Med pečenjem pripravite preliv: v majhni skledi z metlico zmešajte tahini, limonin sok, javorjev sirup in česen. Postopoma dodajajte vodo, dokler ne dobite gladke kreme.

V dve veliki skledi razdelite kuhano kvinojo in svežo špinačo. Čez razporedite pečeno zelenjavo, tofu in čičeriko.

Na vrh položite narezan avokado, vse skupaj bogato prelijte s tahini prelivom in po želji posujte s sezamom ali bučnimi semeni.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin iz tofuja in čičerike ter kompleksnih ogljikovih hidratov iz kvinoje, ta jed podpira regeneracijo mišic in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.

Podobni recepti

Zajtrk

5 min

Veganski prekonočni ovseni kosmiči z okusom bananinega kruha z orehi in cimetom

Beljakovinski chia puding brez laktoze

Polnozrnat bananin kruh s temno čokolado brez laktoze

Overnight ovseni kosmiči z jogurtom brez laktoze in sadjem

Tropski mangov smuti s kurkumo in kokosovim jogurtom

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev

Okus

0,0

Čas priprave

0,0

Težavnost

0,0

Zadovoljstvo

0,0

Vaše ime

E-pošta

Oceni in komentiraj

Okus

Čas priprave

Težavnost

Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.