€€

Sočni puranji zrezki v gobovi omaki z divjim rižem

Pripravite hranljiv in beljakovinsko bogat obrok s puranjimi zrezki v kremni gobovi omaki, postrežen z divjim rižem za več vlaknin. Popolna izbira za zdravo in hitro kosilo.

Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
40 min
Število porcij
4

Recept

Puran, puranji file
600 g
Divjačina
200 g
Gobe, šampinjoni
400 g
Šalotka
2 kos
Česen
2 strok
Jušna osnova, zelenjavna
200 ml
Smetana za kuhanje
100 ml
Olje, olivno, ekstra deviško
2 žlica
Timijan, suhi
1 žlička
Sol
0.5 žlička
Poper
0.25 žlička
Peteršilj, sveži
1 žlica

Na porcijoSkupaj
Kalorije:488 kcal1952.1 kcal
Proteini:43.5 g173.8 g
Ogljikovi hidrati:6.9 g27.5 g
Vlaknine:2 g8.1 g
Voda:317.2 ml1268.7 ml
Maščobe:32.7 g130.6 g
Mikrohranila
Sladkor:3.7 g14.9 g
Nasičene maščobe:12 g47.8 g
Holesterol:179.3 mg717 mg
Natrij:550.2 mg2200.6 mg
Kalij:915.2 mg3660.6 mg
Kalcij:95 mg379.8 mg
Železo:5.7 mg22.7 mg
Magnezij:61.1 mg244.2 mg
Cink:6.7 mg26.7 mg
Fosfor:507.7 mg2030.7 mg
Vitamin C:8.5 mg34.1 mg
Vitamin A:161 µg644 µg
Vitamin D:1.2 µg4.8 µg
Vitamin B12:2.8 µg11.3 µg

Navodila

1
Divji riž sperite pod tekočo vodo in ga skuhajte v soljeni vodi po navodilih z embalaže (običajno 20–25 minut). Odcedite in pustite počivati v pokritem loncu.
2
Puranje zrezke rahlo potolcite, jih posolite in popoprajte. V veliki ponvi segrejte 1 žlico olja in zrezke pecite na močnem ognju 3–4 minute na vsaki strani, da postanejo zlato-rjavi. Meso vzemite iz ponve in ga shranite na toplem.
3
V isto ponev dodajte preostalo olje in popražite šalotko. Ko postane steklena, dodajte narezane gobe. Gobe pražite na visoki temperaturi 5–7 minut, da izpari vsa tekočina in dobijo barvo.
4
Dodajte česen in timijan, pražite še 1 minuto, nato prilijte zelenjavno osnovo. Pustite, da rahlo vre 5 minut, da se tekočina nekoliko reducira.
5
Vmešajte smetano in v ponev vrnite puranje zrezke. Vse skupaj kuhajte na zmernem ognju še 2–3 minute, da se omaka zgosti in meso pregreje.
6
Zrezke postrezite na podlagi iz divjega riža, bogato prelijte z gobovo omako in potresite s svežim peteršiljem.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin v divjem rižu in čistih beljakovin v puranjem mesu, ta obrok zagotavlja dolgotrajno energijo in podpira regeneracijo mišic po fizični aktivnosti.

Podobni recepti

Ni rezultatov

Trenutno tukaj ni ničesar za prikaz.

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.