ZajtrkLow carbVegetarijansko€€
Turška jajca z zeliščnim jogurtom in čili maslom
Jajca po turško so popoln beljakovinski zajtrk, ki združuje kremni grški jogurt, poširana jajca in aromatično čili maslo. Pripravite to jed za vrhunsko kulinarično izkušnjo doma.
Čas priprave
13 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
23 min
Število porcij
2
Recept
Jogurtova podlaga
Jogurt, grški
400 gČesen
1 strokSol
0.5 žličkaKoperc, sveži
1 žlicaPoširana jajca
Jajce
4 kosVoda
1 LKis
2 žlicaČili preliv
Maslo
30 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaPaprika, dimljena, mleta
1 žličkaČili, kosmiči
0.25 žličkaKumina, mleta
1 ščepecNa porcijoSkupaj
Kalorije:588.2 kcal1176.4 kcal
Proteini:31.4 g62.8 g
Ogljikovi hidrati:11.4 g22.7 g
Vlaknine:1 g1.9 g
Voda:762.8 ml1525.6 ml
Maščobe:46.3 g92.6 g
Mikrohranila
Sladkor:8.7 g17.4 g
Nasičene maščobe:17.9 g35.8 g
Holesterol:430.3 mg860.5 mg
Natrij:717 mg1434 mg
Kalij:548.8 mg1097.6 mg
Kalcij:284.2 mg568.4 mg
Železo:2.6 mg5.1 mg
Magnezij:43.9 mg87.7 mg
Cink:2.5 mg5 mg
Fosfor:488.4 mg976.8 mg
Vitamin C:8.8 mg17.6 mg
Vitamin A:347.6 µg695.2 µg
Vitamin D:2 µg4 µg
Vitamin B12:2.4 µg4.8 µg
Navodila
1
Grški jogurt zmešajte z naribanim česnom, soljo in koprom. Pustite ga počivati na sobni temperaturi, da se ne bo prehitro ohladil ob stiku z vročimi jajci.
2
V manjši kozici na nizkem ognju st堅pite maslo. Ko se začne peniti, dodajte oljčno olje, mleto papriko, čili in kumino. Segrevajte le minuto, da dišave zadišijo, nato odstavite.
3
V večjem loncu zavrite vodo s kisom, nato temperaturo znižajte, da voda le rahlo brbota. Z žlico ustvarite nežen vrtinec.
4
Jajce previdno ubijte v vrtinec in ga poširajte približno 3 minute (beljak mora biti čvrst, rumenjak pa še tekoč). Zajemite s penovko in odcedite na papirnati brisači. Ponovite z ostalimi jajci.
5
V dva krožnika razporedite jogurtovo zmes. Na sredino položite po dve poširani jajci. Vse skupaj bogato prelijte s pripravljenim čili maslom.
6
Okrasite z dodatnim koprom ali meto in postrezite s popečenim polnozrnatim kruhom ali kruhom z drožmi.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti probiotikov v jogurtu in kakovostnih beljakovin v jajcih, ta jed podpira zdravje črevesne mikrobiote in regeneracijo tkiv po telesni aktivnosti.
Podobni recepti
18 g
35 g
29 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.