Ovseni vaflji z banano brez laktoze

V električni mešalnik (blender) najprej stresite suhe ovsene kosmiče. Miksajte pri visoki hitrosti približno 30 sekund, dokler ne dobite fine ovsene moke.

K mletim kosmičem v mešalnik dodajte vse preostale sestavine: banano, jajci, mleko, grški jogurt, stopljeno maslo, pecilni prašek, cimet, vanilijo in sol.

Miksajte ponovno, dokler zmes ni popolnoma gladka in enotna. Pustite maso počivati v mešalniku 5–10 minut. To je ključen korak: oves bo vpil tekočino, masa se bo zgostila, vaflji pa bodo zato znotraj mehki in ne suhi.

Medtem segrejte pekač za vaflje. Ko je vroč, ga premažite z malo olja ali masla (tudi če imate premaz proti prijemanju, oves rad "popije" maščobo, zato je to priporočljivo za hrustljavost).

Vlijte primerno količino mase v pekač (ne prenapolnite, ker masa med peko naraste). Pecite, dokler iz pekača ne neha izhajati para in so vaflji zlato rjavi in hrustljavi (približno 3–5 minut, odvisno od moči pekača).

Pečene vaflje odlagajte na mrežo (ne enega na drugega, da se ne zmehčajo), dokler ne porabite vse mase. Postrezite tople s svežim sadjem ali jogurtom.