Prigrizki€€€
Zvitki s pršutom, mocarelo in bazilikinim pestom
Ta preprost recept prinaša izjemno hrustljave zvitke z bogato mocarelo in aromatičnim bazilikinim pestom za popoln nizkohidratni prigrizek.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
5 min
Skupni čas
15 min
Število porcij
2
Recept
Salama, pršut
120 gSir, mozzarella
150 gPesto, bazilika
20 gBazilika, sveža
6 listOlje, olivno, ekstra deviško
10 mlNa porcijoSkupaj
Kalorije:470 kcal940 kcal
Proteini:32 g64 g
Ogljikovi hidrati:2 g4 g
Maščobe:36 g72 g
Mikrohranila
Sladkor:1.7 g3.4 g
Nasičene maščobe:9.9 g19.8 g
Holesterol:48 mg96 mg
Natrij:602.3 mg1204.6 mg
Kalij:160.5 mg321 mg
Kalcij:539.4 mg1078.7 mg
Železo:0.3 mg0.5 mg
Magnezij:24.3 mg48.5 mg
Cink:2.8 mg5.6 mg
Fosfor:420.7 mg841.4 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:179.9 µg359.7 µg
Vitamin D:0.3 µg0.6 µg
Vitamin B12:1.3 µg2.5 µg
Navodila
1
Mocarelo narežite na 6 enakomerno dolgih in debelih palčk (približno velikosti prsta).
2
Na čisto delovno površino ali desko za rezanje položite rezino pršuta. Če so rezine zelo tanke ali strgane, lahko položite dve rezini tako, da se rahlo prekrivata.
3
Na začetek rezine pršuta položite eno pripravljeno palčko mocarele.
4
Mocarelo nežno premažite s tretjino čajne žličke bazilikinega pesta, nanj pa položite en svež listič bazilike ter vse skupaj rahlo popoprajte.
5
Pršut tesno zvijte okoli mocarele in pesta. Pomembno je, da stranske robove pršuta med zvijanjem rahlo zavihate navznoter (kot pri pripravi burrita), saj boste tako popolnoma zaprli sir in preprečili, da bi med peko stekel iz zvitka. Postopek ponovite za vseh 6 zvitkov.
6
V ponvi z neoprijemljivo oblogo na srednje močnem ognju segrejte oljčno olje.
7
Zvitke s stikom obrnjenim navzdol položite v vročo ponev. Pražite jih približno 1 do 1,5 minute na vsaki strani, oziroma dokler pršut ne postane hrustljav in zlato-rjav, sir v notranjosti pa se ravno prav zmehča in začne rahlo taliti.
8
Zvitke s kuhinjsko lopatko previdno odstranite iz ponve in jih za pol minute odložite na papirnate brisačke, da se odcedi odvečna maščoba, nato pa jih takoj tople postrezite.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizkega deleža ogljikovih hidratov, ta jed podpira dolgotrajen občutek sitosti ter pomaga pri vzdrževanju mišične mase.
Podobni recepti
24 g
6 g
32 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.