DoručakLow carbVegetarijansko€
Jajčna zapečena posuda s povrćem i sirom
Zdrav i šareni doručak iz pećnice, pun svježeg povrća. Pripremljen u jednom pekaču, idealan za 'meal-prep', jer ostaje sočan i kad se ugrije.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
35 min
Ukupno vrijeme
50 min
Broj porcija
6
Recept
Jaje
10 komadSvježi sir, zrnati
100 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaLuk
1 srednjePaprika, crvena
1 srednjeTikvica
1 srednjeŠpinat, mladi
100 gSir, mozzarella, naribana
100 gSol
1 žličicaPapar
0.5 žličicaČešnjak, u prahu
0.5 žličicaVlasac, svježi
Po porcijiUkupno
Kalorije:231.1 kcal1386.6 kcal
Proteini:17.6 g105.3 g
Ugljikohidrati:6.9 g41.6 g
Vlakna:1.4 g8.5 g
Voda:166.7 ml1000.4 ml
Masti:14.5 g87.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:3 g17.9 g
Zasićene masti:5.2 g31.1 g
Kolesterol:323.5 mg1941 mg
Natrij:624.7 mg3748.2 mg
Kalij:422.1 mg2532.3 mg
Kalcij:201.5 mg1209.2 mg
Željezo:2 mg11.9 mg
Magnezij:41.5 mg249 mg
Cink:2 mg12.1 mg
Fosfor:314.1 mg1884.8 mg
Vitamin C:36.5 mg218.8 mg
Vitamin A:256 µg1536.1 µg
Vitamin D:1.8 µg10.5 µg
Vitamin B12:1.1 µg6.6 µg
Upute
1
Pećnicu zagrijte na 190 °C. Pekač namastite maslacem ili uljem.
2
U tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk i papriku te pirjajte 5 minuta, da omekšaju.
3
Dodajte narezanu tikvicu i pirjajte još 5 minuta. Ključno je da iz tikvice ispari većina vode (tako posuda neće biti vodenasta). Na kraju dodajte špinat i miješajte 1 minutu, da uvene. Sklonite s vatre.
4
U velikoj zdjeli umutite jaja, svježi sir zrnati (ili mlijeko), sol, papar i češnjak u prahu. Zrnati sir se tijekom pečenja otopi i učini teksturu kremastijom, a ujedno dodaje bjelančevine.
5
Popirjano povrće ravnomjerno rasporedite po dnu pekača. Preko njega pospite polovicu naribanog sira.
6
Prelijte smjesom od jaja. Vilicom lagano promiješajte izravno u pekaču, kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Po vrhu pospite preostali sir.
7
Pecite 30–35 minuta. Posuda je pečena kada je sredina čvrsta (kad protresete pekač, ne "njiše" se kao žele) i rubovi su zlatno-smeđi. Ostavite da odstoji 5 minuta, zatim narežite na kocke.
Prehrambene prednosti
Ovaj obrok doprinosi unosu širokog spektra mikronutrijenata.
Slični recepti
18 g
35 g
29 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.