Vegetarijansko€€
Hrskava integralna tortilja s tofuom, crnim grahom i avokado kremom
Pripremite hranjiv i sit obrok s integralnom tortiljom, hrskavo pečenim tofuom, crnim grahom i osvježavajućom avokado kremom. Savršen izbor za zdrav biljni doručak ili ručak.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
25 min
Broj porcija
2
Recept
Za hrskavi tofu
Tofu
250 gŠkrob, kukuruzni
1 žlicaPaprika, dimljena, mljevena
1 žličicaKumin, mljeveni
0.5 žličicaUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaSol
1 prstohvatZa nadjev i umak
Tortilja, cjelovita
2 velikGrah, crni, u konzervi
150 gAvokado
0.5 komadJogurt, grčki
2 žlicaČešnjak
1 režanjLimeta, sok
1 žličicaŠpinat, mladi
1 pregrštRajčica, cherry
4 komadPo porcijiUkupno
Kalorije:435.7 kcal871.3 kcal
Proteini:19.8 g39.6 g
Ugljikohidrati:52.4 g104.8 g
Vlakna:7.6 g15.1 g
Voda:194.3 ml388.5 ml
Masti:16.5 g33 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.9 g7.7 g
Zasićene masti:2.8 g5.5 g
Kolesterol:2 mg3.9 mg
Natrij:663.5 mg1326.9 mg
Kalij:596.2 mg1192.3 mg
Kalcij:184.4 mg368.8 mg
Željezo:4.7 mg9.3 mg
Magnezij:77.9 mg155.8 mg
Cink:1.9 mg3.7 mg
Fosfor:324.6 mg649.1 mg
Vitamin C:3.4 mg6.8 mg
Vitamin A:52.6 µg105.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg
Upute
1
Tofu umotajte u papirnate ubruse i 5 minuta ga opteretite kako biste istisnuli višak vode. Zatim ga narežite na male kockice.
2
U zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, dimljenu papriku, kim i sol. Kockice tofua uvaljajte u smjesu tako da budu ravnomjerno prekrivene.
3
U tavi zagrijte ulje i tofu pecite na srednjoj vatri oko 8–10 minuta, dok ne postane hrskav sa svih strana.
4
Dok se tofu peče, pripremite umak: u posudici izgnječite avokado, umiješajte jogurt, sjeckani češnjak i limetin sok.
5
Tortilju na brzinu ugrijte u suhoj tavi. Na sredinu namažite avokado kremu, dodajte špinat, crni grah, narezan rajčicu i pečene kockice tofua.
6
Tortilju čvrsto zamotajte (prvo zatvorite donji dio, zatim bočne strane) i po želji je još pola minute popecite u tavi da se zatvori.
Prehrambene prednosti
Zahvaljujući kombinaciji biljnih bjelančevina iz tofua i visokog udjela vlakana iz crnog graha te integralne tortilje, ovaj obrok osigurava stabilnu razinu šećera u krvi i dugotrajnu sitost.
Slični recepti
17 g
93 g
19 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.