€€
Sočni pileći file s heljdom i gljivama iz jedne tave
Pripremite hranjiv pileći file s heljdom koji će vas oduševiti svojom sočnošću i punim okusom gljiva. Brzo pripremljen fit obrok, idealan za aktivne pojedince.
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2
Recept
Piletina, prsni file
300 gAjdova kaša
150 gGljive, šampinjoni
150 gLuk
1 maloČešnjak
1 režanjTemeljac, pileći
400 mlUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaTimijan, suhi
0.5 žličicaSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatPeršin, svježi
Po porcijiUkupno
Kalorije:525.5 kcal1051 kcal
Proteini:47.4 g94.7 g
Ugljikohidrati:61.8 g123.5 g
Vlakna:9.5 g18.9 g
Voda:416.2 ml832.4 ml
Masti:13.1 g26.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.6 g7.1 g
Zasićene masti:2.4 g4.7 g
Kolesterol:109.1 mg218.2 mg
Natrij:834 mg1667.9 mg
Kalij:1181 mg2361.9 mg
Kalcij:64.1 mg128.2 mg
Željezo:4.4 mg8.7 mg
Magnezij:227.9 mg455.8 mg
Cink:3.4 mg6.7 mg
Fosfor:674.1 mg1348.2 mg
Vitamin C:5.6 mg11.1 mg
Vitamin A:4.4 µg8.8 µg
Vitamin D:0.2 µg0.3 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.1 µg
Upute
1
Pileći file narežite na manje komade ili odreske, posolite ih i popaprite. U tavi zagrijte maslinovo ulje i meso popecite s obje strane do zlatno-smeđe boje. Meso izvadite iz tave i stavite na toplo.
2
U istoj tavi propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte narezane gljive i pecite ih dok ne ispuste vodu i lagano porumene. Na kraju umiješajte češnjak i timijan da zamirišu.
3
Heljdinu kašu isperite pod tekućom vodom i stresite je u tavu s gljivama. Kratko (otprilike 1 minutu) pržite zajedno, da kaša upije okuse.
4
U tavu ulijte vruću juhu i u nju vratite popečenu piletinu. Kad zavrije, smanjite vatru na minimum, poklopite i kuhajte 15–20 minuta, dok heljda ne upije svu tekućinu.
5
Ugasite vatru i jelo ostavite poklopljeno da odmara još 5 minuta, kako bi heljda postala potpuno rahla. Prije posluživanja pospite svježim peršinom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja mangana i magnezija u heljdi, ovaj obrok doprinosi normalnom funkcioniranju metabolizma i podržava rad mišića nakon tjelesne aktivnosti.
Slični recepti
40 g
42 g
19 gPodijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.