Whey proteini: kdaj jih jemati in katere izbrati

Whey proteini, pridobljeni iz sirotke pri proizvodnji sira, so na voljo v treh glavnih oblikah: koncentrat (WPC), izolat (WPI) in hidrolizat (WPH), ki se razlikujejo po stopnji prečiščenosti in deležu beljakovin.

Znanost potrjuje, da so sirotkine beljakovine učinkovito orodje za spodbujanje sinteze mišičnih beljakovin, pri čemer je levcin ključni sprožilec za rast mišic.

Čeprav je priročno jemati proteinski napitek po treningu, mišice povečano občutljivost za beljakovine ohranijo še vsaj 24 ur, kar pomeni, da je pomembnejši skupni dnevni vnos kot natančen čas zaužitja.

Mit o omejeni absorbciji 30 gramov beljakovin na obrok je ovržen; telo presežek izkoristi za zaviranje razgradnje mišic, prav tako pa visoki vnos beljakovin ne škoduje ledvicam ali jetrom pri zdravih športnikih.

Izbira med koncentratom, izolat in hidrolizatom naj temelji na osebni prebavi, finančnih zmožnostih in specifičnih ciljih, pri čemer koncentrat ostaja najbolj ekonomična izbira za večino.