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Protein-French-Toast mit Joghurt
Fluffiger und saftiger Protein-French-Toast, der mit griechischem Joghurt und Vanille zum perfekten Frühstück oder Dessert für die Muskelregeneration ohne zugesetzten Zucker wird.
Zubereitungszeit5 min
Kochzeit5 min
Gesamtzeit10 min
Portionen1
Rezept
Basis
Zum Servieren (optional)
Kalorien:420.1 kcal
Protein:44.4 g
Kohlenhydrate:35.8 g
Ballaststoffe:5.8 g
Wasser:171.7 ml
Fett:10.8 g
Mikronährstoffe
Zucker:7.5 g
Gesättigte Fettsäuren:3.6 g
Cholesterin:251.4 mg
Natrium:712 mg
Kalium:557 mg
Kalzium:281.6 mg
Eisen:3 mg
Magnesium:66.7 mg
Zink:1.9 mg
Phosphor:290.5 mg
Vitamin C:0.2 mg
Vitamin A:81 µg
Vitamin D:1.3 µg
Vitamin B12:0.7 µg
Anleitung
- 1In einer flachen Schüssel das ganze Ei, das Eiweiß, den griechischen Joghurt und die Milch mit einem Schneebesen schaumig verrühren. Das Proteinpulver, den Zimt und das Salz hinzufügen. Gut verrühren, bis alle Klümpchen des Proteinpulvers aufgelöst sind (der Joghurt sorgt für eine cremige Textur).
- 2Eine Pfanne bei mittelniedriger Hitze erhitzen und einfetten. Die Brotscheibe in die Masse legen. 10–15 Sekunden ziehen lassen, dann wenden und weitere 10 Sekunden einweichen lassen. Das Brot muss die Flüssigkeit aufnehmen, darf aber nicht zerfallen.
- 3Das Brot in die erhitzte Pfanne legen. Langsam 2–3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten. Achtung: Da die Masse Proteinpulver enthält, kann sie schneller anbrennen als ein gewöhnlicher „Schmarrn“, daher darf die Hitze nicht zu hoch sein.
- 4Den fertigen Toast sofort mit frischem Obst oder einem Löffel griechischem Joghurt für zusätzliche Saftigkeit servieren.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Proteingehalts (48 g), der zum Erhalt und Aufbau der Muskelmasse beiträgt, ist diese Mahlzeit ideal für die Regeneration nach dem Training.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.