Hauptgericht€€
Hrustljava domača piščančja pita s krhkim testom in porom
Pripravite vrhunsko piščančjo pito s krhkim testom, ki združuje sočne koščke piščanca, aromatičen por in hrustljavo polnozrnato skorjico. Odlična izbira za uravnoteženo družinsko kosilo.
Zubereitungszeit
25 min
Kochzeit
45 min
Gesamtzeit
70 min
Portionen
4
Rezept
Za krhko testo
Moka, bela
150 gMoka, pirina, polnozrnata
100 gMaslo
125 gSol
1 ščepecJajce
1 kosVoda
4 žlicaZa nadev
Piščanec, prsni file
500 gPor
2 kosKorenje
2 srednjeGobe, šampinjoni
200 gGrah, zamrznjen
100 gČesen
2 strokJušna osnova, piščančja
350 mlOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaMoka, polnozrnata pšenična
1 žlicaTimijan, suhi
1 žličkaSol, poper
Pro PortionGesamt
Kalorien:660 kcal2639.8 kcal
Protein:43.2 g172.6 g
Kohlenhydrate:57.5 g229.8 g
Ballaststoffe:8.7 g34.9 g
Wasser:347.5 ml1390 ml
Fett:30.8 g123.1 g
Mikronährstoffe
Zucker:7.4 g29.4 g
Gesättigte Fettsäuren:17.5 g70 g
Cholesterin:204.6 mg818.4 mg
Natrium:479.1 mg1916.3 mg
Kalium:1084.3 mg4337.3 mg
Kalzium:112.1 mg448.2 mg
Eisen:6.4 mg25.4 mg
Magnesium:110.4 mg441.6 mg
Zink:3 mg12.1 mg
Phosphor:553.6 mg2214.2 mg
Vitamin C:6.4 mg25.6 mg
Vitamin A:513.8 µg2055 µg
Vitamin D:0.4 µg1.4 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.8 µg
Anleitung
1
V posodi zmešajte obe vrsti moke in sol. Dodajte hladno maslo in z prsti hitro ugnetite drobtinam podobno zmes. Dodajte mrzlo vodo in hitro oblikujte kepo testa. Zavijte v folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.
2
V veliki ponvi na olju prepražite piščanca, da rahlo porjavi. Dodajte por, korenje in šampinjone. Pecite 5–8 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Dodajte česen in timijan.
3
Zelenjavo in meso potresite z žlico moke, premešajte in postopoma zalijte s piščančjo osnovo. Kuhajte na zmernem ognju, da se omaka zgosti. Na koncu vmešajte grah ter začinite s soljo in poprom.
4
Pečico segrejte na 200 °C. Nadev stresite v pekač za pito. Testo razvaljajte na pomokani površini v krog, ki je nekoliko večji od pekača.
5
Nadev prekrijte s testom, robove tesno stisnite ob rob pekača. Na sredini naredite majhno zarezo za paro. Testo premažite z raztepenim jajcem.
6
Pecite 30–35 minut oziroma dokler testo ne postane zlato rjave barve. Pred postrežbo pustite počivati 5 minut.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in prehranskih vlaknin iz polnozrnate moke, ta obrok prispeva k vzdrževanju mišične mase in dolgotrajnemu občutku sitosti.
Ähnliche Rezepte
38 g
32 g
15 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.