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Erfrischende gefrorene Schokoladen-Kirsch-Riegel mit Nüssen

Bereiten Sie nahrhafte gefrorene Schokoladen-Kirsch-Riegel zu, die cremigen griechischen Joghurt, saftige Kirschen und einen knusprigen Boden vereinen – der perfekte gesunde Sommersnack.

Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
180 min
Gesamtzeit
195 min
Portionen
10

Rezept

Für den knusprigen Boden

Mandeln
150 g
Haferflocken
50 g
Honig
2 žlica
Kokosöl
1 žlica

Für die cremige Füllung

Joghurt, griechisch
300 g
Kirsche
150 g
Vanilleextrakt
1 žlička
Ahornsirup
1 žlica

Für den Schokoladenüberzug

Schokolade, dunkel
50 g
Kokosöl
0.5 žlica

Pro PortionGesamt
Kalorien:207.7 kcal2077.3 kcal
Protein:7.2 g72.2 g
Kohlenhydrate:15.7 g156.8 g
Ballaststoffe:3.4 g33.9 g
Wasser:39.1 ml390.6 ml
Fett:13.8 g137.6 g
Mikronährstoffe
Zucker:8.5 g85.4 g
Gesättigte Fettsäuren:4.6 g45.5 g
Cholesterin:3.9 mg39 mg
Natrium:11.1 mg111 mg
Kalium:235.8 mg2358.3 mg
Kalzium:76.8 mg767.9 mg
Eisen:1.6 mg16.1 mg
Magnesium:54.7 mg547.4 mg
Zink:0.9 mg8.6 mg
Phosphor:142.1 mg1421.3 mg
Vitamin C:1.1 mg10.7 mg
Vitamin A:1.1 µg10.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.2 µg2.3 µg

Anleitung

1
Legen Sie die Backform mit Backpapier aus. Mahlen Sie im Mixer Mandeln und Haferflocken zu einer groben Textur.
2
Geben Sie zu den gemahlenen Nüssen Honig und Kokosöl und mischen Sie, bis die Masse klebrig wird. Drücken Sie die Masse gleichmäßig auf den Boden der Backform.
3
Vermischen Sie in einer Schüssel griechischen Joghurt, Vanille und Ahornsirup. Fügen Sie geschnittene Kirschen hinzu und vermengen Sie vorsichtig.
4
Gießen Sie die Joghurtmischung über den Boden und glätten Sie sie mit einem Spatel gleichmäßig.
5
Schmelzen Sie in einem kleinen Gefäß über einem Wasserbad die dunkle Schokolade mit Kokosöl. Beträufeln Sie die Riegel mit der geschmolzenen Schokolade im Zickzackmuster.
6
Stellen Sie die Backform für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank. Bevor Sie das Gericht in Riegel schneiden, lassen Sie es 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.

Ernährungsvorteile

Dank des hohen Gehalts an Antioxidantien aus Kirschen und dunkler Schokolade unterstützt dieses Gericht die Regeneration des Körpers nach dem Training und reduziert oxidativen Stress.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.