Glavno jelo€€€
Kineski rezanci s govedinom i hrskavim povrćem
Pripremite vrhunski stir-fry u kojem se susreću mekani kineski rezanci s govedinom, svježe povrće i aromatičan umak od đumbira. Zdrav, brz i bogat bjelančevinama obrok.
Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
28 min
Broj porcija
2
Recept
Za meso i marinadu
Govedina, but
300 gTamari umak
1 žlicaŠkrob, kukuruzni
1 žličicaPapar
0.5 žličicaZa rezance i povrće
Rezanci, kineski
150 gBrokula, cvjetovi
200 gMrkva
1 velikPaprika, crvena
1 srednjeMladi luk
2 srednjeUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaZa umak
Tamari umak
2 žlicaĐumbir, svježi
1 žlicaČešnjak
3 režanjMed
1 žlicaTemeljac, goveđi
50 mlPo porcijiUkupno
Kalorije:857.6 kcal1715.2 kcal
Proteini:45.3 g90.6 g
Ugljikohidrati:76 g152 g
Vlakna:11.3 g22.5 g
Voda:353.5 ml707 ml
Masti:44.9 g89.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:13.5 g27 g
Zasićene masti:12.9 g25.8 g
Kolesterol:86.6 mg173.1 mg
Natrij:2118.6 mg4237.1 mg
Kalij:1315.3 mg2630.5 mg
Kalcij:101.6 mg203.1 mg
Željezo:9.7 mg19.3 mg
Magnezij:95.1 mg190.2 mg
Cink:9.9 mg19.7 mg
Fosfor:467.7 mg935.4 mg
Vitamin C:170.3 mg340.6 mg
Vitamin A:501.3 µg1002.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
U zdjeli pomiješajte narezanu govedinu, sojin umak i kukuruzni škrob. Ostavite mariniranje najmanje 10 minuta, dok pripremate povrće.
2
Kuhajte kineske rezance prema uputama na pakiranju (obično 3–5 minuta). Ocijedite i isperite hladnom vodom da se ne slijepe.
3
U maloj posudici pripremite umak: pomiješajte sojin umak, đumbir, češnjak, med i osnovu.
4
U wok tavi na jakoj vatri zagrijte žlicu ulja. Dodajte govedinu i pržite je 2–3 minute, da porumeni, ali ostane mekana. Meso izvadite iz tave.
5
U istu tavu dodajte preostalo ulje i sve povrće (osim mladog luka). Pržite na visokoj temperaturi 3–4 minute, da povrće omekša, ali ostane hrskavo.
6
U tavu vratite meso i dodajte kuhane rezance. Prelijte pripremljenim umakom i sve zajedno miješajte na vatri još 1–2 minute, da se umak zgusne i obavije sastojke.
7
Poslužite odmah, posipano narezanim mladim lukom i po želji sezamovim sjemenkama.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela cinka i bjelančevina iz govedine te vlakana iz cjelovitih rezanaca, ovaj obrok doprinosi bržoj regeneraciji nakon treninga i stabilnoj razini energije.
Slični recepti
46 g
16 g
65 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.