Glavno jelo€
Kremasti kelj s krumpirom i pečenim pilećim prsima
Tradicionalni kelj s krumpirom u lakšem i zdravijem izdanju, poslužen sa sočnim pilećim prsima. Ukusno i uravnoteženo jelo s manje masnoća i ugljikohidrata, bez kompromisa u okusu.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
2
Recept
Za piletinu
Piletina, prsni file
400 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaPaprika, mljevena
0.5 žličicaSol, svježe mljeveni crni papar
Kelj s krumpirom
Krumpir
500 gKelj, lisnati
300 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaČešnjak
3 režanjJogurt, grčki
150 gLimunova kora
1 žličicaSol, papar
Po porcijiUkupno
Kalorije:735.5 kcal1470.9 kcal
Proteini:61 g121.9 g
Ugljikohidrati:59.2 g118.3 g
Vlakna:42.7 g85.3 g
Voda:548.4 ml1096.7 ml
Masti:30 g60 g
Mikronutrijenti
Šećer:8 g16 g
Zasićene masti:6.1 g12.1 g
Kolesterol:155.2 mg310.4 mg
Natrij:207.9 mg415.8 mg
Kalij:2283.4 mg4566.8 mg
Kalcij:168.3 mg336.5 mg
Željezo:2.5 mg4.9 mg
Magnezij:170.2 mg340.3 mg
Cink:3.2 mg6.3 mg
Fosfor:742.9 mg1485.7 mg
Vitamin C:79.4 mg158.7 mg
Vitamin A:102.6 µg205.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.6 µg1.1 µg
Upute
1
Krumpir oguli, nareži na male kocke i stavi ga u lonac s hladnom, posoljenom vodom. Zakuhaj i kuhaj 10 minuta. Zatim u isti lonac dodaj narezani kelj. Kuhaj još 5–8 minuta, dok krumpir i kelj ne omekšaju.
2
Dok se povrće kuha, piletinu začini solju, paprom i mljevenom paprikom. U tavi zagrij 1 žlicu ulja i peci piletinu 5–6 minuta sa svake strane (dok ne dobije zlatno-smeđu boju). Kad je pečena, prebaci je na tanjur i pokrij.
3
Vodu iz lonca s krumpirom i keljem izlij (sačuvaj oko 50 ml vode za svaki slučaj). U istoj praznoj, vrućoj tavi u kojoj se pekla piletina (nemoj je prati!), na brzinu popraži 2 žlice maslinovog ulja i češnjak (samo 30 sekundi, da zamiriše, ne smije potamniti).
4
U lonac s krumpirom i keljem ulij češnjakovo ulje iz tave. Sve zajedno grubo zgnječi tlačilom (ne miksaj, želimo teksturu). Pričekaj minutu da se malo ohladi (da ne bude prevruće), zatim umiješaj grčki jogurt i naribanu koricu limuna.
5
Ako je smjesa pregusta, dodaj žlicu vode od kuhanja. Kušaj i dosoli. Na tanjur poslužite bogatu porciju krumpira s keljem, a na vrh stavite narezanu piletinu.
Prehrambene prednosti
Zamjena vrhnja grčkim jogurtom u ovom jelu ne smanjuje samo kalorije, već dodaje i probiotike za zdravlje crijeva, što u kombinaciji s vlaknima iz kelja optimizira probavu.
Slični recepti
3 g
18 g
12 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.