Zdrave sladice€€

Brezglutenski ajdovi piškoti z dvojno čokolado in morsko soljo

Ti ajdovi piškoti s čokolado so popolna sladica brez glutena. Bogat okus ajde se prepleta s temno čokolado in ščepcem soli za vrhunsko ravnovesje sladkega in slanega.

Čas priprave

15 min

Čas kuhanja

15 min

Skupni čas

30 min

Število porcij

18

Recept

Navodila

1

Pečico segrejte na 175 °C in pekač obložite s papirjem za peko.

2

V srednji posodi premešajte ajdovo moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol.

3

V večji posodi z električnim mešalnikom stepite zmehčano maslo in kokosov sladkor, da zmes postane kremasta. Dodajte jajce in vanilijo ter ponovno premešajte.

4

Suhe sestavine počasi vsujte k mokrim in mešajte, dokler ne dobite enotnega testa. Na koncu z lopatko nežno vmešajte koščke temne čokolade.

5

Testo postavite v hladilnik za 15–30 minut. To bo poskrbelo, da se piškoti med peko ne bodo preveč razlezli in da bo ajda vpila vlago.

6

Z žlico oblikujte majhne kroglice in jih položite na pekač. Med njimi pustite vsaj 5 cm prostora.

7

Pecite 10–12 minut. Piškoti bodo ob koncu peke še vedno mehki na dotik, a se bodo med hlajenjem strdili.

8

Takoj ko pekač vzamete iz pečice, piškote posujte s ščepcem morske soli v lističih. Preden jih postrežete, jih pustite na pekaču vsaj 10 minut.

Prehranske prednosti

Zaradi uporabe ajdove moke, ki je naravno bogata z antioksidanti in magnezijem, ti piškoti predstavljajo bolj hranljivo alternativo klasičnim sladicam.