Zajtrk€€

Chia marmelada z gozdnimi sadeži brez dodanega sladkorja

Pripravite zdravo domačo marmelado v le 10 minutah. Brez kuhanja sladkornega sirupa in brez umetnih konzervansov. Bogata z omega-3 maščobami in naravnim okusom svežega sadja.

Čas priprave

5 min

Čas kuhanja

10 min

Skupni čas

15 min

Število porcij

Recept

300 g gozdnih sadežev (svežih ali zamrznjenih: maline, borovnice, jagode)

2 žlici chia semen (naravno gostilo)

1–2 žlici javorjevega sirupa, medu ali eritritola (po želji in sladkosti sadja)

1 žlica limoninega soka (za svežino in ohranjanje barve)

1/2 žličke vanilijevega ekstrakta (opcijsko)

Majhna kozica Vilica ali pripomoček za tlačenje krompirja Steklen kozarec s pokrovom

Navodila

Sadje stresite v kozico in ga na zmernem ognju segrevajte, dokler ne začne spuščati soka in brbotati (cca. 5 minut).

Z vilico ali tlačilko sadje rahlo stlačite do želene teksture. Če imate radi koščke, ga stlačite manj, za gladko marmelado pa več.

Odstavite z ognja in vmešajte sladilo (sirup/med), limonine sok in vanilijo.

Dodajte chia semena in dobro premešajte. Pustite stati 5–10 minut. Chia semena bodo vpila odvečno tekočino in ustvarila naravno želatinasto teksturo.

Če je marmelada po 10 minutah še vedno preredka, dodajte še pol žličke chia semen.

Marmelado prelijte v čist steklen kozarec in pustite, da se popolnoma ohladi. V hladilniku se bo še dodatno zgostila.

Prehranske prednosti

Chia marmelada vsebuje bistveno manj sladkorja kot klasični namazi, hkrati pa zagotavlja omega-3 maščobne kisline in vlaknine, ki upočasnjujejo sproščanje sladkorja v kri in podpirajo zdravo prebavo.