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Cheesecake im Glas mit Erdbeeren, Zitronenschale und zerbröselten Keksen
Bereiten Sie einen leichten und schnellen Cheesecake im Glas mit Erdbeeren, Zitronenschale und zerbröselten Keksen zu. Der perfekte Fit-Nachtisch ohne Backen, voller Proteine und erfrischendem Fruchtgeschmack.
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
15 min
Portionen
2
Rezept
Vollkorn-Kekse
60 gButter
15 gFrischkäse, light
150 gJoghurt, griechisch
100 gHonig
30 gVanilleextrakt
1 žličkaZitrone, Saft
1 žličkaZitrone
1 kosErdbeeren
150 gPro PortionGesamt
Kalorien:365 kcal730 kcal
Protein:15 g30 g
Kohlenhydrate:43 g86 g
Fett:15 g30 g
Mikronährstoffe
Zucker:19.6 g39.2 g
Gesättigte Fettsäuren:5 g10 g
Cholesterin:22.7 mg45.3 mg
Natrium:21 mg41.9 mg
Kalium:270.2 mg540.3 mg
Kalzium:78.2 mg156.3 mg
Eisen:0.7 mg1.4 mg
Magnesium:20.2 mg40.3 mg
Zink:0.5 mg0.9 mg
Phosphor:96.3 mg192.5 mg
Vitamin C:71.7 mg143.3 mg
Vitamin A:53.6 µg107.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.4 µg0.8 µg
Anleitung
1
Zerkleinern Sie die Vollkornkekse im Zerkleinerer oder mit einem Nudelholz in einem Beutel zu feinen Krümeln. Schmelzen Sie die Butter im Topf oder in der Mikrowelle, gießen Sie sie über die Kekse und vermischen Sie alles gut.
2
Verteilen Sie die Keksmischung gleichmäßig auf dem Boden zweier Gläser und drücken Sie sie vorsichtig mit einem Löffel an.
3
Waschen Sie die Zitrone gründlich und reiben Sie die Schale fein ab. Vermischen Sie in einer Schüssel mit einem Handmixer den leichten Frischkäse, griechischen Joghurt, Honig, Vanilleextrakt, Zitronensaft und die Hälfte der abgeriebenen Zitronenschale zu einer glatten Creme.
4
Verteilen Sie die Creme in den Gläsern über dem vorbereiteten Keksboden.
5
Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie die Stiele. Zerdrücken Sie die Hälfte der Erdbeeren mit einer Gabel zu Püree, die restliche Hälfte schneiden Sie in Viertel. Verteilen Sie das Erdbeerpüree und die Scheiben auf der Creme und garnieren Sie mit der restlichen Zitronenschale.
Ernährungsvorteile
Durch den hohen Proteingehalt aus griechischem Joghurt trägt diese Mahlzeit zur Regeneration des Muskelgewebes bei, während die Ballaststoffe aus dem Obst eine geregelte Verdauung unterstützen.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.