Frühstück$
Cremige Milchpolenta mit Blütenhonig und Zimt
Cremige Polenta mit Milch bietet auf gesunde Weise die echte Wärme der Kindheit mit einer vollkommen glatten Textur, angereichert mit der natürlichen Süße von Honig und duftendem Zimt.
Zubereitungszeit
0 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
10 min
Portionen
2
Rezept
Grieß, Mais
100 gMilch
300 mlWasser
200 mlSalz
1 ščepecHonig
15 gZimt
0.5 žličkaPro PortionGesamt
Kalorien:270 kcal540 kcal
Protein:9 g18 g
Kohlenhydrate:52 g104 g
Fett:3 g6 g
Mikronährstoffe
Zucker:14.1 g28.2 g
Gesättigte Fettsäuren:2.9 g5.7 g
Cholesterin:15 mg30 mg
Natrium:143 mg285.9 mg
Kalium:275.8 mg551.6 mg
Kalzium:183.5 mg367 mg
Eisen:0.7 mg1.4 mg
Magnesium:29.4 mg58.8 mg
Zink:0.8 mg1.6 mg
Phosphor:163.6 mg327.2 mg
Vitamin C:0.1 mg0.2 mg
Vitamin A:74.7 µg149.4 µg
Vitamin D:2 µg3.9 µg
Vitamin B12:0.7 µg1.4 µg
Anleitung
1
Milch und Wasser in einen Topf gießen und eine Prise Salz hinzufügen. Die Mischung bei mittlerer Hitze bis zum Kochen erhitzen.
2
Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und unter ständigem, schnellem Rühren mit dem Schneebesen den Maisgrieß langsam in einem dünnen Strahl einrieseln lassen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
3
Die Polenta bei kleiner Hitze unter regelmäßigem Rühren mit dem Kochlöffel etwa 5 bis 8 Minuten kochen (abhängig vom Mahlgrad des Grießes), bis sie vollständig eingedickt und samtig cremig ist.
4
Das gekochte Milchgericht vom Herd nehmen, gründlich den Blütenhonig einrühren und 1 bis 2 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
5
Den warmen Brei auf zwei Schälchen verteilen, kurz vor dem Servieren großzügig mit gemahlenem Zimt bestreuen und sofort servieren.
Ernährungsvorteile
Diese Mahlzeit trägt aufgrund der komplexen Kohlenhydrate aus Maisgrieß zu einer allmählichen Energiefreisetzung bei und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.