Frühstück$$
Hartgekochtes Ei auf Vollkorntoast mit zerdrückter Avocado
Bereiten Sie ein hartgekochtes Ei auf Vollkorntoast mit zerdrückter Avocado zu. Ein vollwertiges, fittes Frühstück, reich an gesunden Fetten und Proteinen für langanhaltende Energie.
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
15 min
Portionen
2
Rezept
Brot, Vollkorn
4 rezinaEi
2 kosAvocado
1 srednjeZitrone, Saft
1 žličkaSalz
1 ščepecPfeffer
1 ščepecPro PortionGesamt
Kalorien:365 kcal730 kcal
Protein:14 g28 g
Kohlenhydrate:37 g74 g
Fett:18 g36 g
Mikronährstoffe
Zucker:4.6 g9.2 g
Gesättigte Fettsäuren:3.7 g7.4 g
Cholesterin:186 mg372 mg
Natrium:382.4 mg764.8 mg
Kalium:575.4 mg1150.7 mg
Kalzium:99.7 mg199.3 mg
Eisen:2.8 mg5.6 mg
Magnesium:75 mg149.9 mg
Zink:2.2 mg4.3 mg
Phosphor:275.3 mg550.5 mg
Vitamin C:8.6 mg17.1 mg
Vitamin A:85.3 µg170.6 µg
Vitamin D:1 µg2 µg
Vitamin B12:0.5 µg0.9 µg
Anleitung
1
Legen Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie sie 8–10 Minuten lang. Kühlen Sie sie anschließend in kaltem Wasser ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben.
2
Halbieren Sie die Avocado, entfernen Sie den Kern, lösen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und zerdrücken Sie es in einer Schüssel grob mit einer Gabel zusammen mit Zitronensaft, einer Prise Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
3
Rösten Sie die Vollkornbrotscheiben im Toaster oder in einer trockenen Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4
Bestreichen Sie die knusprigen Toasts großzügig mit der zerdrückten Avocado und verteilen Sie darauf die Scheiben der hartgekochten Eier.
Ernährungsvorteile
Dieses Gericht trägt durch die Kombination aus hochwertigem Eiprotein und gesunden Fetten aus der Avocado zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei und unterstützt ein stabiles Energieniveau.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.