Gesunde Desserts$$
Kalorienarmes Bananenbrot mit dunkler Schokolade
Dieses saftige, kalorienarme Bananenbrot vereint die natürliche Süße von Bananen, Haferflockenmehl und Stücke dunkler Schokolade zu einem leichten, ausgewogenen und nährstoffreichen Snack.
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
45 min
Gesamtzeit
55 min
Portionen
10
Rezept
Für den Teig
Banane, reif
3 srednjeJoghurt, griechisch
120 gApfelmus
80 gEi
1 kosEi, Eiweiß
50 mlSüßstoff, Erythrit
30 gVanilleextrakt
1 žličkaHaferflocken
140 gNatron
1 žličkaZimt
1 žličkaSalz
1 ščepecZum Bestreuen
Schokolade, dunkel, Tropfen
40 gPro PortionGesamt
Kalorien:115 kcal1150 kcal
Protein:4.9 g49 g
Kohlenhydrate:17.9 g179 g
Fett:2.7 g27 g
Mikronährstoffe
Zucker:6.7 g67.3 g
Gesättigte Fettsäuren:1.6 g16 g
Cholesterin:20.2 mg201.6 mg
Natrium:65 mg649.5 mg
Kalium:221.7 mg2216.6 mg
Kalzium:62.9 mg629 mg
Eisen:1 mg10 mg
Magnesium:37.2 mg371.7 mg
Zink:0.8 mg7.5 mg
Phosphor:108.2 mg1082.1 mg
Vitamin C:3.1 mg31 mg
Vitamin A:9.4 µg93.8 µg
Vitamin D:0.1 µg1 µg
Vitamin B12:0.1 µg1.4 µg
Anleitung
1
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie die Kastenform mit Backpapier aus.
2
Zerdrücken Sie in einer großen Schüssel reife Bananen mit einer Gabel gründlich zu einem glatten Püree.
3
Fügen Sie zu den Bananen das Ei, das Eiweiß, griechischen Joghurt, Apfelmus, Erythrit und Vanilleextrakt hinzu. Verrühren Sie alles mit einem Schneebesen zu einer einheitlichen Masse.
4
Geben Sie Haferflockenmehl, Zimt, Natron und Salz in die Schüssel. Rühren Sie mit einem Spatel vorsichtig um, bis sich die Zutaten verbinden.
5
Rühren Sie zwei Drittel der dunklen Schokoladenstücke unter den Teig und gießen Sie die Masse dann in die vorbereitete Kastenform.
6
Bestreuen Sie die Oberfläche mit den restlichen Stücken dunkler Schokolade.
7
Backen Sie 40–45 Minuten bei 180 °C, bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
8
Lassen Sie das Brot 15 Minuten in der Form abkühlen und legen Sie es dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter, bevor Sie es anschneiden.
Ernährungsvorteile
Diese Mahlzeit hat einen reduzierten Energiewert und einen niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, was die Gewichtskontrolle unterstützt und für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgt.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.