Frühstück$
Omelett mit knusprigem Speck, Spinat und Cheddar-Käse
Bereiten Sie ein schmackhaftes Eieromelett mit Speck, Spinat und Cheddar-Käse zu, das Sie mit Proteinen versorgt. Ein perfektes und schnelles kohlenhydratarmes Frühstück nach dem LCHF- oder Keto-Prinzip.
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
15 min
Portionen
1
Rezept
Ei
3 kosSpeck
2 rezinaSpinat, Baby
30 gKäse, Cheddar
30 gOlivenöl, extra vergine
0.5 žličkaSalz
1 ščepecPfeffer
1 ščepecKalorien:390 kcal
Protein:28 g
Kohlenhydrate:2 g
Fett:30 g
Mikronährstoffe
Zucker:0.7 g
Gesättigte Fettsäuren:10.7 g
Cholesterin:587.7 mg
Natrium:597.4 mg
Kalium:408.4 mg
Kalzium:318.9 mg
Eisen:3.1 mg
Magnesium:54.5 mg
Zink:3.2 mg
Phosphor:445.7 mg
Vitamin C:8 mg
Vitamin A:426.1 µg
Vitamin D:3.2 µg
Vitamin B12:1.7 µg
Anleitung
1
Schneiden Sie den Speck auf einem Brett in kleinere Stücke. Braten Sie ihn in einer heißen Pfanne knusprig an, nehmen Sie ihn dann heraus und lassen Sie ihn auf Küchenpapier abtropfen.
2
Gießen Sie den Großteil des ausgelassenen Fetts aus der Pfanne ab. Geben Sie den Spinat in die Pfanne und braten Sie ihn kurz an, nur so lange, bis er zusammenfällt (ca. 1 Minute), nehmen Sie ihn dann heraus und legen Sie ihn auf einen Teller.
3
Verquirlen Sie in einer Schüssel die Eier, das Salz und den gemahlenen schwarzen Pfeffer gründlich mit einem Schneebesen. Reiben Sie den Cheddar-Käse fein.
4
Geben Sie Olivenöl in dieselbe Pfanne, erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze und gießen Sie die verquirlten Eier hinein.
5
Sobald der untere Teil der Eier fest ist, der obere jedoch noch leicht weich, verteilen Sie den angebratenen Spinat, den knusprigen Speck und den geriebenen Cheddar-Käse auf einer Hälfte des Omeletts.
6
Klappen Sie das Omelett vorsichtig zur Hälfte zusammen, bedecken Sie die Pfanne für 1 Minute mit einem Deckel, damit der Käse vollständig schmilzt, und lassen Sie es dann auf einen Teller gleiten, um es zu servieren.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Gehalts an hochwertigem Eiweiß und der nahezu vollständigen Abwesenheit von Kohlenhydraten trägt diese Mahlzeit zur Regeneration des Muskelgewebes bei und ist ideal zur Aufrechterhaltung der Ketose.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.