€€€
Pečeni losos s mahunama i integralnom rižom
Uravnotežen i zdrav obrok koji spaja sočnog lososa, hrskave mahune i vlaknima bogatu integralnu rižu. Savršen izbor za losos s mahunama i integralnom rižom, pripremljen na zdrav način.
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2
Recept
Losos, filet
320 gRiža
120 gMahune
300 gRajčica, cherry
100 gČešnjak
2 režanjUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaLimun
0.5 komadSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatPeršin, svježi
1 pregrštPo porcijiUkupno
Kalorije:752.3 kcal1504.5 kcal
Proteini:40.8 g81.5 g
Ugljikohidrati:65 g129.9 g
Vlakna:6.9 g13.7 g
Voda:321 ml641.9 ml
Masti:36.7 g73.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.7 g11.3 g
Zasićene masti:7.4 g14.8 g
Kolesterol:88 mg176 mg
Natrij:190.8 mg381.5 mg
Kalij:1173 mg2345.9 mg
Kalcij:111.9 mg223.8 mg
Željezo:3.3 mg6.5 mg
Magnezij:107.2 mg214.4 mg
Cink:1.8 mg3.6 mg
Fosfor:535.8 mg1071.5 mg
Vitamin C:59 mg118 mg
Vitamin A:166.7 µg333.3 µg
Vitamin D:17.6 µg35.2 µg
Vitamin B12:5.2 µg10.3 µg
Upute
1
Isperite integralnu rižu pod tekućom vodom. Kuhajte je u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju (obično 20–25 minuta), dok ne bude "al dente". Ocijedite.
2
Mahunama uklonite krajeve i kuhajte ih u kipućoj vodi 5–7 minuta, da ostanu blago hrskave. Odmah ih uronite u hladnu vodu da sačuvaju živu zelenu boju.
3
Filete lososa osušite papirnatim ubrusom. Začinite solju i paprom. Na tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja i položite filete kožom prema dolje. Pecite na srednjoj temperaturi 4–5 minuta, dok koža ne postane hrskava, zatim okrenite i pecite još 2–3 minute. Skinite s vatre.
4
U istoj tavi (po potrebi dodajte žlicu ulja) kratko popržite sitno nasjeckani češnjak i narezane rajčice čeri. Dodajte kuhane mahune i sve zajedno promiješajte da se okusi spoje.
5
Na tanjur poslužite hrpicu integralne riže obložene povrćem, a na vrh stavite lososa. Pokapajte limunovim sokom i posipajte svježim peršinom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina i vlakana, ovo jelo podržava zdravlje srca i krvožilnog sustava te osjećaj sitosti održava dugotrajnim.
Slični recepti
18 g
35 g
29 g
Podijeli svoje mišljenje
0.00 komentara
Okus
0.0
Vrijeme pripreme
0.0
Težina
0.0
Zadovoljstvo
0.0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.