Glavni obrok$$

Salata s kuskusom i crnim grahom

Ova šarena salata s kuskusom spaja svježe povrće, grah bogat bjelančevinama i aromatično bilje. Odličan izbor za zdrav obrok koji će vas zasititi bez osjećaja težine.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
25 min
Broj porcija
4

Recept

Kuskus
200 g
Temeljac, povrtni
400 ml
Grah, crni, u konzervi
250 g
Rajčica, cherry
150 g
Krastavac
1 velik
Paprika, crvena
1 velik
Sir, feta
60 g
Peršin, svježi
30 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
3 žlica
Limun
1 komad
Češnjak
1 režanj
Sol
1 prstohvat
Papar
1 prstohvat

Po porcijiUkupno
Kalorije:345 kcal1380 kcal
Proteini:12 g48 g
Ugljikohidrati:42 g168 g
Masti:14 g56 g
Mikronutrijenti
Šećer:2.9 g11.7 g
Zasićene masti:3.8 g15.3 g
Kolesterol:13.4 mg53.4 mg
Natrij:657.9 mg2631.6 mg
Kalij:512.1 mg2048.2 mg
Kalcij:142.7 mg570.8 mg
Željezo:2.3 mg9.1 mg
Magnezij:47.7 mg190.9 mg
Cink:1.3 mg5.2 mg
Fosfor:154.5 mg618 mg
Vitamin C:36.9 mg147.4 mg
Vitamin A:69.6 µg278.4 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.3 µg1 µg

Upute

1
U lonćiću na kapljici ulja kratko popržite kuskus da lagano zamiriše. Zalijte juhom, zakuhajte, zatim smanjite vatru i pokriveno kuhajte 8–10 minuta, dok se tekućina ne upije. Kuskus ostavite da odstoji 5 minuta, zatim ga vilicom razdvojite.
2
Dok se kuskus hladi, u velikoj zdjeli pripremite povrće: narežite rajčice, krastavac i papriku. Dodajte oprani crni grah i nasjeckani peršin.
3
U maloj posudici pomiješajte sve sastojke za preljev: maslinovo ulje, limunov sok, koricu, češnjak i začine. Dobro promućkajte.
4
Ohlađeni kuskus stresite k povrću, prelijte preljevom i lagano promiješajte.
5
Na kraju po vrhu pospite mrvljeni feta sir. Salatu poslužite odmah ili je stavite u hladnjak da se okusi povežu.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog udjela prehrambenih vlakana iz mahunarki i povrća, ovaj obrok doprinosi urednoj probavi i osigurava stabilnu razinu energije.

Slični recepti

Main meal
10 min
Hrskava kvinoja s pečenim slanutkom, fetom i osvježavajućim mediteranskim povrćem
10 min621 kcal23 g70 g29 g
Main meal
10 min
Kremasta polenta s gljivama i dimljenim tofuom
10 min331 kcal18 g48 g6 g
Main meal
20 min
Hranjivi veganski ćufte s tempehom, gljivama i orasima
20 min389 kcal23 g32 g20 g
Main meal
10 min
Kremasta rižota s pečenim rajčicama čeri, svježim bosiljkom i burratom
10 min610 kcal21 g78 g24 g
Main meal
25 min
Bogata pita s lećom, muškatnom bundevom i svježim začinskim biljem
25 min584 kcal21 g78 g22 g

Podijeli svoje mišljenje

0.00 komentara
Okus
0.0
Vrijeme pripreme
0.0
Težina
0.0
Zadovoljstvo
0.0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.