Glavni obrok$

Gusti varivo od leće s mrkvom, tikvicama i hrskavim tofuom

Pripremite hranjiv i uravnotežen obrok: gusto varivo od leće sa slatkom mrkvom, tikvicama, rajčicom i kockicama popečenog pasteriziranog tofua pun je biljnih bjelančevina i vlakana.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
2

Recept

Leća, smeđa, suha
150 g
Mrkva
150 g
Tikvica
200 g
Rajčica
200 g
Crveni luk
1 srednje
Češnjak
2 režanj
Temeljac, povrtni
500 ml
Paprika, dimljena, mljevena
1 žličica
Kumin, mljeveni
0.5 žličica
Sol
1 prstohvat
Papar
1 prstohvat
Tofu
200 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1.5 žličica

Po porcijiUkupno
Kalorije:560 kcal1120 kcal
Proteini:36 g72 g
Ugljikohidrati:66 g132 g
Masti:17 g34 g
Mikronutrijenti
Šećer:9.7 g19.4 g
Zasićene masti:1.2 g2.4 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:924.8 mg1849.6 mg
Kalij:1803.9 mg3607.8 mg
Kalcij:169.3 mg338.5 mg
Željezo:7.7 mg15.4 mg
Magnezij:156.2 mg312.4 mg
Cink:4.4 mg8.7 mg
Fosfor:497.8 mg995.5 mg
Vitamin C:45.8 mg91.5 mg
Vitamin A:737.5 µg1474.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
Smeđu leću temeljito isperite pod tekućom vodom u cjedilu i dobro je ocijedite. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
2
Mrkvu i tikvice narežite na manje polumjesece ili kockice, a svježu rajčicu narežite na male komadiće.
3
U većem loncu na polovici maslinovog ulja propirjajte luk da postane staklast, zatim dodajte češnjak, mljevenu crvenu papriku i kumin te miješajte 30 sekundi da začini razviju punu aromu.
4
U lonac uspite ocijeđenu leću, mrkvu, tikvice i rajčicu. Sve zajedno zalijte povrtnom juhom, posolite, popaprite i kuhajte poklopljeno na umjerenoj vatri 25 minuta, dok se leća posve ne omekša, a varivo prirodno zgusne.
5
U međuvremenu pasterizirani tofu narežite na jednake kockice, lagano ih posolite i u zasebnoj tavi na preostalom maslinovom ulju hrskavo ispecite sa svih strana (približno 5 minuta).
6
Gusto varivo razdijelite u zdjelice, odozgo dodajte zlatne hrskave kockice popečenog tofua i jelo odmah toplo poslužite.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja biljnih bjelančevina i prehrambenih vlakana, ovaj obrok potiče dugotrajnu sitost i doprinosi urednoj probavi.

Slični recepti

Main meal
15 min
Curry od mrkve s crvenom lećom i kokosovim mlijekom
15 min483 kcal16 g51 g27 g
Main meal
15 min
Pečeni tofu s biljem, limunom i češnjakom
15 min292 kcal17 g11 g20 g
Main meal
10 min
Kremasta polenta s gljivama i dimljenim tofuom
10 min331 kcal18 g48 g6 g
Main meal
15 min
Krem juha od pečene cvjetače s pečenim češnjakom i timijanom
15 min234 kcal8 g27 g12 g
Main meal
15 min
Čičerijin gulaš s poriluком, mrkvom i mediteranskim začinskim biljem
15 min294 kcal11 g38 g12 g

Podijeli svoje mišljenje

0.00 komentara
Okus
0.0
Vrijeme pripreme
0.0
Težina
0.0
Zadovoljstvo
0.0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.