€€€
Domaća punozrnata tortilja sa sočnom govedinom i šarenim povrćem
Uravnotežen i zasitan obrok koji spaja nemasnu mljevenu govedinu, vlaknima bogat crni grah i svježe povrće u punozrnatoj tortilji. Savršena goveđa tortilja za zdrav i brz obrok nakon treninga ili za aktivno poslijepodne.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2
Recept
Za nadjev
Mljeveno meso, govedina
300 gTortilja, cjelovita
2 komadGrah, crni, u konzervi
100 gKukuruz, slatki
50 gPaprika, crvena
1 srednjeCrveni luk
0.5 srednjeČešnjak
1 režanjUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaKumin, mljeveni
0.5 žličicaPaprika, slatka, mljevena
0.5 žličicaSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatSir, mozzarella, naribana, light
30 gZa preljev i dodatke
Jogurt, grčki
60 gLimeta
0.5 komadPeršin, svježi
1 pregrštAvokado
0.5 srednjePo porcijiUkupno
Kalorije:561.8 kcal1123.6 kcal
Proteini:43.9 g87.8 g
Ugljikohidrati:30.1 g60.1 g
Vlakna:10 g20 g
Voda:319.6 ml639.2 ml
Masti:30.5 g61 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.7 g15.3 g
Zasićene masti:8.7 g17.4 g
Kolesterol:104.1 mg208.2 mg
Natrij:417.5 mg835 mg
Kalij:1170.7 mg2341.3 mg
Kalcij:254.9 mg509.8 mg
Željezo:5.7 mg11.3 mg
Magnezij:90.8 mg181.6 mg
Cink:9.1 mg18.1 mg
Fosfor:542 mg1084 mg
Vitamin C:97.9 mg195.7 mg
Vitamin A:171.2 µg342.3 µg
Vitamin D:0.2 µg0.3 µg
Vitamin B12:3.7 µg7.4 µg
Upute
1
U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte sjeckani crveni luk i pirjajte ga 3 minute dok ne postane proziran.
2
Dodajte mljevenu govedinu i kuhačom je razdrobite. Pecite 5–7 minuta dok meso ne porumeni. Umiješajte sjeckani češnjak, kumin, mljevenu papriku, sol i papar te pržite još 1 minutu da začini oslobode aromu.
3
U tavu ubacite narezanu papriku, kuhani grah i kukuruz. Sve zajedno pržite još 5 minuta da se paprika lagano omekša, ali i dalje ostane hrskava. Po potrebi dodajte 1–2 žlice vode da nadjev ostane sočan.
4
U čistoj tavi ili mikrovalnoj pećnici brzo zagrijte punozrnate tortilje (oko 20 sekundi po strani) da postanu savitljive.
5
Svaku tortilju premažite žlicom grčkog jogurta u koji ste dodali sok limete. Na sredinu stavite pripremljeni nadjev, dodajte kriške avokada i pospite naribanim sirom.
6
Tortilju čvrsto zamotajte (prvo donji dio, zatim obje strane). Po želji je možete još 1 minutu popeći u tavi da se sir istopi i tortilja postane hrskava. Poslužite sa svježim peršinom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja vlakana iz punozrnatih tortilja i graha ovaj obrok pridonosi urednoj probavi i osigurava dugotrajan osjećaj sitosti.
Slični recepti
18 g
35 g
29 g
Podijeli svoje mišljenje
0.00 komentara
Okus
0.0
Vrijeme pripreme
0.0
Težina
0.0
Zadovoljstvo
0.0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.