Prigrizci$$$
Rolice s pršutom, mozzarellom i pestom od bosiljka
Ovaj jednostavan recept donosi izuzetno hrskave rolice s bogatom mozzarellom i aromatičnim pestom od bosiljka za savršenu niskougljikohidratnu užinu.
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
5 min
Ukupno vrijeme
15 min
Broj porcija
2
Recept
Pršut
120 gSir, mozzarella
150 gPesto, bosiljak
20 gBosiljak, svježi
6 listUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
10 mlPo porcijiUkupno
Kalorije:470 kcal940 kcal
Proteini:32 g64 g
Ugljikohidrati:2 g4 g
Masti:36 g72 g
Mikronutrijenti
Šećer:1.7 g3.4 g
Zasićene masti:9.9 g19.8 g
Kolesterol:48 mg96 mg
Natrij:602.3 mg1204.6 mg
Kalij:160.5 mg321 mg
Kalcij:539.4 mg1078.7 mg
Željezo:0.3 mg0.5 mg
Magnezij:24.3 mg48.5 mg
Cink:2.8 mg5.6 mg
Fosfor:420.7 mg841.4 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:179.9 µg359.7 µg
Vitamin D:0.3 µg0.6 µg
Vitamin B12:1.3 µg2.5 µg
Upute
1
Mozzarellu narežite na 6 jednako dugih i debelih štapića (otprilike veličine prsta).
2
Na čistu radnu površinu ili dasku za rezanje položite rezinu pršuta. Ako su rezine vrlo tanke ili poderane, možete položiti dvije rezine tako da se lagano preklapaju.
3
Na početak rezine pršuta položite jedan pripremljeni štapić mozzarelle.
4
Mozzarellu nježno premažite trećinom čajne žličice pesta od bosiljka, zatim na nju položite jedan svježi listić bosiljka te sve zajedno lagano popaprite.
5
Pršut čvrsto zamotajte oko mozzarelle i pesta. Važno je da bočne rubove pršuta tijekom zamatanja lagano uvijete prema unutra (kao kod pripreme burrita), jer ćete time potpuno zatvoriti sir i spriječiti da tijekom pečenja iscuri iz rolice. Postupak ponovite za svih 6 rolica.
6
U tavi s neprianjajućom oblogom na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje.
7
Rolice položite u vruću tavu sa spojem okrenutim prema dolje. Pržite ih otprilike 1 do 1,5 minute sa svake strane, odnosno dok pršut ne postane hrskav i zlatno-smeđ, a sir u unutrašnjosti se baš dovoljno omekša i počne lagano topiti.
8
Rolice kuhinjskom lopaticom pažljivo izvadite iz tave i na pola minute ih odložite na papirnate ubruse da se ocijedi višak masnoće, a zatim ih odmah toplo poslužite.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela bjelančevina i niskog udjela ugljikohidrata, ovo jelo pridonosi dugotrajnom osjećaju sitosti te pomaže u održavanju mišićne mase.
Slični recepti
24 g
6 g
32 g
Podijeli svoje mišljenje
0.00 komentara
Okus
0.0
Vrijeme pripreme
0.0
Težina
0.0
Zadovoljstvo
0.0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.