€€€
Sporo kuhana čupava govedina u umaku s integralnom rižom
Otkrijte recept za izuzetno sočnu čupavu govedinu, pripremljenu s češnjakom i đumbirom. Ova čupava govedina s rižom spaja mekano meso i punozrnata vlakna za savršeno uravnotežen obrok.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
180 min
Ukupno vrijeme
195 min
Broj porcija
4
Recept
Za meso
Govedina, but
800 gTemeljac, goveđi
250 mlTamari umak
13 žlicaMed
1.5 žlicaČešnjak
3 režanjĐumbir, svježi
1 žličicaOcat, jabučni
1 žlicaSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaZa prilog
Riža, smeđa
240 gBrokula, cvjetovi
1 glavicaMladi luk
1 srednjeSjemenke sezama
1 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:684.6 kcal2738.3 kcal
Proteini:53.4 g213.4 g
Ugljikohidrati:61.2 g244.8 g
Vlakna:5.6 g22.2 g
Voda:329 ml1316 ml
Masti:26.5 g105.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.6 g30.5 g
Zasićene masti:8.4 g33.7 g
Kolesterol:115.4 mg461.6 mg
Natrij:3060.7 mg12242.7 mg
Kalij:1244.8 mg4979.2 mg
Kalcij:111.1 mg444.3 mg
Željezo:6.9 mg27.7 mg
Magnezij:162.1 mg648.2 mg
Cink:13.3 mg53.2 mg
Fosfor:673.7 mg2694.8 mg
Vitamin C:78.9 mg315.4 mg
Vitamin A:27.2 µg108.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Goveđe pečenice osušite, posolite i popaprite. U loncu na jakoj vatri zagrijte ulje i pecite meso sa svih strana dok ne dobije smeđu koricu.
2
U posudici pomiješajte bazu, tamari, med, ocat, češnjak i đumbir. Prelijte preko mesa. Poklopite i kuhajte na niskoj vatri (u pećnici na 150 °C ili na štednjaku) oko 3 sata, dok se meso ne počne odvajati na pritisak vilicom.
3
Dok se meso kuha, pripremite integralnu rižu prema uputama na pakiranju (oko 25–30 minuta kuhanja).
4
Kad je meso pečeno, izvadite ga iz lonca i pomoću dvije vilice raščupajte na tanka vlakna.
5
Preostalu tekućinu u loncu prokuhajte (reducirajte) na jakoj vatri 5–10 minuta, dok ne postane gusta i sirupasta. Vratite raščupano meso u umak i dobro promiješajte kako bi se svako vlakno natopilo okusom.
6
U zdjelu stavite integralnu rižu, dodajte brokulu i bogatu porciju čupave govedine. Pospite mladim lukom i sezamovim sjemenkama.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela cinka i bjelančevina ovaj obrok podržava rad imunološkog sustava i doprinosi očuvanju mišićne mase.
Slični recepti
18 g
35 g
29 g
Podijeli svoje mišljenje
0.00 komentara
Okus
0.0
Vrijeme pripreme
0.0
Težina
0.0
Zadovoljstvo
0.0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.