€€€
Domača polnozrnata tortilja s sočno govedino in barvito zelenjavo
Uravnotežen in nasiten obrok, ki združuje pusto mleto govedino, vlakninski črni fižol in svežo zelenjavo v polnozrnati tortilji. Popolna goveja tortilja za zdrav in hiter obrok po treningu ali za aktivno popoldne.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
2
Recept
Za nadev
Mleto meso, govedina
300 gTortilja, polnozrnata
2 kosFižol, črni, v konzervi
100 gKoruza, sladka
50 gPaprika, rdeča
1 srednjeČebula, rdeča
0.5 srednjeČesen
1 strokOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaKumina, mleta
0.5 žličkaPaprika, sladka, mleta
0.5 žličkaSol
1 ščepecPoper
1 ščepecSir, mozzarella, naribana, lahka
30 gZa preliv in dodatke
Jogurt, grški
60 gLimeta
0.5 kosPeteršilj, sveži
1 pestAvokado
0.5 srednjeNa porcijoSkupaj
Kalorije:561.8 kcal1123.6 kcal
Proteini:43.9 g87.8 g
Ogljikovi hidrati:30.1 g60.1 g
Vlaknine:10 g20 g
Voda:319.6 ml639.2 ml
Maščobe:30.5 g61 g
Mikrohranila
Sladkor:7.7 g15.3 g
Nasičene maščobe:8.7 g17.4 g
Holesterol:104.1 mg208.2 mg
Natrij:417.5 mg835 mg
Kalij:1170.7 mg2341.3 mg
Kalcij:254.9 mg509.8 mg
Železo:5.7 mg11.3 mg
Magnezij:90.8 mg181.6 mg
Cink:9.1 mg18.1 mg
Fosfor:542 mg1084 mg
Vitamin C:97.9 mg195.7 mg
Vitamin A:171.2 µg342.3 µg
Vitamin D:0.2 µg0.3 µg
Vitamin B12:3.7 µg7.4 µg
Navodila
1
V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodajte sesekljano rdečo čebulo in jo pražite 3 minute, da postane prosojna.
2
Dodajte mleto govedino in jo s kuhalnico razdrobite. Pecite 5–7 minut, dokler meso ne porjavi. Vmešajte sesekljan česen, kumino, mleto papriko, sol in poper ter pražite še 1 minuto, da začimbe sprostijo aromo.
3
V ponev stresite narezano papriko, kuhan fižol in koruzo. Vse skupaj pražite še 5 minut, da se paprika rahlo zmehča, a še vedno ohrani hrustljavost. Po potrebi dodajte 1–2 žlici vode, da nadev ostane sočen.
4
V čisti ponvi ali mikrovalovni pečici na hitro pogrejte polnozrnate tortilje (približno 20 sekund na stran), da postanejo prožne.
5
Vsako tortiljo premažite z žlico grškega jogurta, ki ste mu dodali sok limete. Na sredino naložite pripravljen nadev, dodajte rezine avokada in posujte z naribanim sirom.
6
Tortiljo tesno zvijte (najprej spodnji del, nato oba stranska). Po želji jo lahko za 1 minuto popečete v ponvi, da se sir stopi in tortilja postane hrustljava. Postrezite s svežim peteršiljem.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz polnozrnatih tortilj in fižola ta obrok prispeva k urejeni prebavi in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.
Podobni recepti
18 g
35 g
29 g
Deli svoje mnenje
0.00 komentarjev
Okus
0.0
Čas priprave
0.0
Težavnost
0.0
Zadovoljstvo
0.0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.