Glavni obrok$
Keto piščančja juha z zelenjavo
Ta topla in izjemno krepilna juha združuje sočna piščančja stegna, svežo nizkohidratno zelenjavo in polnomastno smetano za popoln, z beljakovinami bogat obrok.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
35 min
Skupni čas
50 min
Število porcij
4
Recept
Piščanec, stegno
500 gJušna osnova, piščančja
1000 mlMaslo
20 gOlje, olivno, ekstra deviško
15 mlLovorjev list
1 celiTimijan, suhi
1 žličkaČebula
100 gČesen
2 strokStebelna zelena
120 gKorenje
100 gBučka
150 gŠpinača, mlada
100 gSmetana za kuhanje
60 mlLimona, sok
2 žličkaSol
1 ščepecPoper
1 ščepecNa porcijoSkupaj
Kalorije:320 kcal1280 kcal
Proteini:29 g116 g
Ogljikovi hidrati:7 g28 g
Maščobe:19 g76 g
Mikrohranila
Sladkor:3.6 g14.3 g
Nasičene maščobe:8.8 g35.1 g
Holesterol:142.3 mg569.1 mg
Natrij:1006.6 mg4026.4 mg
Kalij:833.6 mg3334.4 mg
Kalcij:106.4 mg425.7 mg
Železo:3.1 mg12.2 mg
Magnezij:71.8 mg287.2 mg
Cink:2.2 mg8.8 mg
Fosfor:297 mg1187.8 mg
Vitamin C:18.9 mg75.4 mg
Vitamin A:386.9 µg1547.4 µg
Vitamin D:0.3 µg1 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg
Navodila
1
V velikem loncu za juho na zmernem ognju stopite maslo in dodajte oljčno olje.
2
Dodajte sesekljano čebulo, drobno sesekljan česen, narezano stebelne zeleno in korenje. Vse skupaj ob nenehnem mešanju pražite približno 5 do 7 minut, da se zelenjava zmehča in lepo zadiši.
3
V lonec položite cela piščančja stegna ter jih na hitro zapecite z obeh strani (približno 2 minuti na stran).
4
Vse sestavine prelijte s čisto piščančjo jušno osnovo. Dodajte lovorjev list, suh timijan, sol in poper ter pustite, da juha zavre.
5
Ko juha zavre, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, lonec pokrijte s pokrovko in kuhajte približno 20 do 25 minut, oziroma dokler piščančja stegna niso popolnoma mehka in kuhana.
6
Kuhana piščančja stegna previdno vzemite iz juhe in jih odložite na desko za rezanje. Z dvema vilicama meso razcefratje na poljubno velike grižljaje, nato pa ga vrnite nazaj v lonec.
7
V juho stresite na kocke narezane bučke in kuhajte še 5 minut na zmernem ognju, da se nekoliko zmehčajo, a še vedno ohranijo svojo obliko.
8
Tik pred koncem kuhanja v lonec vmešajte svežo baby špinačo, polnomastno sladko smetano in svež limonin sok. Vse skupaj dobro premešajte, počakajte, da špinača uvene (približno 1 minuto), nato pa juho toplo postrezite.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin v piščančjem mesu, ta jed podpira hitrejšo regeneracijo mišic ter prispeva k dolgotrajnemu občutku sitosti.
Podobni recepti
41 g
12 g
44 g
Deli svoje mnenje
0.00 komentarjev
Okus
0.0
Čas priprave
0.0
Težavnost
0.0
Zadovoljstvo
0.0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.