Glavni obrok$$

Pečen tempeh z zelenjavo iz pečice

Pripravite sočen in hrustljav pečen tempeh z zelenjavo na enem pekaču. Popoln veganski obrok, bogat z rastlinskimi beljakovinami in vlakninami za dolgotrajno energijo.

Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
2

Recept

Tempeh
200 g
Brokoli, cvetovi
1 glava
Sladki krompir
1 srednje
Paprika, rdeča
1 srednje
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica
Tamari omaka
2 žlica
Gorčica
1 žlička
Javorjev sirup
1 žlička
Česen
2 strok
Ingver, mleti
0.5 žlička
Limona, sok
1 žlica

Na porcijoSkupaj
Kalorije:385 kcal770 kcal
Proteini:22 g44 g
Ogljikovi hidrati:36 g72 g
Maščobe:16 g32 g
Mikrohranila
Sladkor:7.6 g15.1 g
Nasičene maščobe:4 g7.9 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:935.9 mg1871.7 mg
Kalij:1168.8 mg2337.5 mg
Kalcij:211.9 mg423.8 mg
Železo:5 mg9.9 mg
Magnezij:136.6 mg273.1 mg
Cink:2.2 mg4.4 mg
Fosfor:426.7 mg853.3 mg
Vitamin C:236.6 mg473.1 mg
Vitamin A:148.6 µg297.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg

Navodila

1
Tempeh narežite na čim manjše kocke, česen pa drobno sesekljajte.
2
V posodi zmešajte tamari, gorčico, javorjev sirup, mleti ingver, limonin sok in sesekljan česen. V marinado stresite tempeh in ga pustite marinirati 20 minut.
3
Pečico segrejte na 200 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
4
Sladki krompir olupite in narežite na kocke, brokoli razrežite na cvetove, papriko pa na trakove. Vse skupaj v skledi premešajte z oljčnim oljem, ščepcem soli in popra.
5
Zelenjavo in mariniran tempeh razporedite na pekač ter pecite 20–25 minut (vmes enkrat obrnite). Pred postrežbo prelijte s preostankom marinade.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih rastlinskih beljakovin in fermentiranih vlaknin, ta obrok prispeva k rasti mišične mase in podpira zdravje črevesne mikrobiote.

Podobni recepti

Main meal
15 min
Gosta lečina enolončnica s korenčkom, bučkami in hrustljavim tofujem
15 min560 kcal36 g66 g17 g
Main meal
15 min
Osvežilna eksotična solata s kvinojo, črnim fižolom in mangom
15 min517 kcal16 g68 g21 g
Main meal
15 min
Proteinska budina skleda s hrustljavim tofujem, čičeriko in pečenim sladkim krompirjem
15 min1001 kcal38 g123 g43 g
Main meal
13 min
Beljakovinska kvinojina skleda s črnim fižolom, koruzo in svežim koriandrom
13 min691 kcal24 g99 g25 g
Main meal
10 min
Kremni lečin curry z rdečo lečo in orientalskimi začimbami
10 min484 kcal17 g49 g27 g

Deli svoje mnenje

0.00 komentarjev
Okus
0.0
Čas priprave
0.0
Težavnost
0.0
Zadovoljstvo
0.0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.