Glavni obrok$
Riž in piščanec s praženo zelenjavo
Ta uravnotežen riž in piščanec z zelenjavo v ponvi združuje sočna piščančja prsi, rahel basmati riž in hitro popraženo pisano zelenjavo.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
4
Recept
Piščanec, prsni file
500 gOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaČesen
1 strokRiž
250 gPaprika, rdeča
1 srednjeKorenje
100 gBučka
150 gČebula, rdeča
100 gSol
1 ščepecNa porcijoSkupaj
Kalorije:440 kcal1760 kcal
Proteini:35 g140 g
Ogljikovi hidrati:57 g228 g
Maščobe:7 g28 g
Mikrohranila
Sladkor:4 g15.9 g
Nasičene maščobe:1.2 g4.6 g
Holesterol:90.9 mg363.7 mg
Natrij:142.9 mg571.6 mg
Kalij:764.8 mg3059 mg
Kalcij:46.2 mg184.9 mg
Železo:1.3 mg5.1 mg
Magnezij:63.8 mg255 mg
Cink:1.8 mg7.1 mg
Fosfor:380.8 mg1523.1 mg
Vitamin C:47.7 mg190.7 mg
Vitamin A:255.9 µg1023.4 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
Basmati riž temeljito operite pod tekočo hladno vodo. Stresite ga v lonec, prelijte s 500 ml soljene vode, zavrite, nato pa lonec pokrijte in na najnižji temperaturi kuhajte 12 minut. Odstavite in pustite pokrito počivati 5 minut.
2
Rdečo papriko, bučke, korenje in rdečo čebulo operite ter narežite na enakomerne tanke trake ali polkolesca.
3
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte pripravljeno zelenjavo, rožmarin, timijan ter ščepec soli. Pražite ob občasnem mešanju 6 do 8 minut, da se zelenjava zmehča, a ostane hrustljava.
4
Piščančje prsi osušite s papirnato brisačo in jih narežite na manjše zrezke ali trakove. Začinite jih s soljo, mletim črnim poprom in majaronom.
5
V isto ponev vlijte preostalih 10 ml oljčnega olja in dodajte sesekljan česen ter začinjeno piščančje meso. Pražite na srednje močnem ognju 6 do 8 minut, da se meso lepo porumeni in zapeče z vseh strani, v sredini pa ostane sočno.
6
Kuhani riž, pečenega piščanca in popraženo zelenjavo razporedite na krožnike ter po želji potresite s svežim sesekljanim peteršiljem. Takoj toplo postrezite.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin v piščančjih prsih ter sestavljenih ogljikovih hidratov v rižu, ta jed podpira vzdrževanje mišične mase in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.
Podobni recepti
45 g
52 g
16 g
Deli svoje mnenje
0.00 komentarjev
Okus
0.0
Čas priprave
0.0
Težavnost
0.0
Zadovoljstvo
0.0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.