€€
Sladko-kisli piščanec s svežim ananasom in rižem
Hranljiva in osvežilna različica azijske klasike, ki združuje pusto piščančje meso, hrustljavo zelenjavo in naravno sladkobo ananasa. Ta sladko kisli piščanec s prilogo riža je pripravljen brez cvrtja in rafiniranega sladkorja.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
40 min
Število porcij
2
Recept
Za glavno jed
Piščanec, prsni file
350 gRiž
150 gAnanas
200 gPaprika, rdeča
1 srednjeKorenje
1 srednjeČesen
2 strokIngver, sveži
1 žličkaOlje, olivno, ekstra deviško
1.5 žlicaSol
1 ščepecPoper
1 ščepecZa sladko-kislo omako
Ananas
100 mlTamari omaka
2 žlicaKis, jabolčni
1.5 žlicaParadižnik, koncentrat
1 žlicaMed
1 žlicaŠkrob, koruzni
0.5 žličkaNa porcijoSkupaj
Kalorije:708.4 kcal1416.8 kcal
Proteini:48.5 g97 g
Ogljikovi hidrati:97 g194 g
Vlaknine:5.7 g11.4 g
Voda:375.9 ml751.8 ml
Maščobe:14.9 g29.8 g
Mikrohranila
Sladkor:26.2 g52.4 g
Nasičene maščobe:2.6 g5.1 g
Holesterol:127.3 mg254.6 mg
Natrij:1084.9 mg2169.7 mg
Kalij:1193.8 mg2387.5 mg
Kalcij:74.6 mg149.2 mg
Železo:2.7 mg5.4 mg
Magnezij:102.3 mg204.5 mg
Cink:2.5 mg5 mg
Fosfor:526.9 mg1053.7 mg
Vitamin C:151.2 mg302.4 mg
Vitamin A:349.3 µg698.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
Sperite integralni riž in ga kuhajte v osoljeni vodi približno 25–30 minut, dokler se ne zmehča. Odcedite in pustite pokritega.
2
V majhni posodici zmešajte vse sestavine za omako: ananasov sok, tamari, kis, paradižnikov koncentrat, med in koruzni škrob. Dobro premešajte, da ni grudic.
3
V woku ali veliki ponvi segrejte 1 žlico olja. Dodajte piščančje kocke, jih rahlo posolite in popoprajte ter jih pecite na visoki temperaturi 5–6 minut, da postanejo zlato rjavi. Meso odstranite iz ponve.
4
V isto ponev dodajte preostanek olja, papriko, korenček, česen in ingver. Pražite 3–4 minute, da zelenjava postane rahlo mehka, a še vedno hrustljava. Dodajte koščke ananasa in pecite še 1 minuto.
5
V ponev vrnite piščanca in vse skupaj prelijte s pripravljeno omako. Mešajte na zmernem ognju 2 minuti, da se omaka zgosti in lepo oprime vseh sestavin.
6
Jed postrezite na podlagi iz integralnega riža in po želji okrasite s svežim peteršiljem ali sezamom.
Prehranske prednosti
Zaradi vsebnosti encima bromelain v svežem ananasu ta obrok podpira boljšo prebavo in pomaga pri regeneraciji mišic po vadbi.
Podobni recepti
18 g
35 g
29 g
Deli svoje mnenje
0.00 komentarjev
Okus
0.0
Čas priprave
0.0
Težavnost
0.0
Zadovoljstvo
0.0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.