Main meal$$

Azijski konjak rezanci s piščancem, špinačo in kremnim tahinijem

Ta preprost in hranljiv azijski obrok prinaša sočne konjak rezanci s piščancem v kremni sezamovi omaki s špinačo in brokolijem za popolno fit kosilo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Prep time
15 min
Cook time
15 min
Total time
30 min
Servings
2

Recipe

SHIRATAKI NOODLES
400 g
Chicken, breast, boneless, skinless, raw
300 g
Broccoli, raw
100 g
Spinach, baby
100 g
Garlic, raw
2 clove
Ginger root, raw
5 g
Oil, sesame, salad or cooking
10 g
Salt, table, iodized
1 pinch
Spices, pepper, black
1 pinch
Seeds, sesame butter, tahini, from roasted and toasted kernels (most common type)
30 g
Soy sauce made from soy and wheat (shoyu), low sodium
15 g
Water
30 ml
Seeds, sesame seeds, whole, roasted and toasted
5 g

Per servingTotal
Calories:390 kcal780 kcal
Protein:41 g82 g
Carbohydrates:7 g14 g
Fat:19 g38 g
Micronutrients
Sugar:1.1 g2.1 g
Saturated fat:2.6 g5.2 g
Cholesterol:109.1 mg218.2 mg
Sodium:536.6 mg1073.2 mg
Potassium:1068.9 mg2137.7 mg
Calcium:161 mg322 mg
Iron:3.4 mg6.8 mg
Magnesium:126.7 mg253.3 mg
Zinc:2.4 mg4.8 mg
Phosphorus:518.8 mg1037.5 mg
Vitamin C:58.9 mg117.8 mg
Vitamin A:157.5 µg315 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Instructions

1
Konjak rezance stresite na gosto cedilo in jih pod tekočo mrzlo vodo temeljito spirajte vsaj 2 minuti, da izperete značilen vonj slanice.
2
Dobro odcejene rezance stresite v vročo ponev brez dodane maščobe in jih na zmernem ognju pražite 3 do 5 minut. S tem iz njih odstranite odvečno vodo, kar prepreči vodeno teksturo jedi in omogoči, da se omaka pozneje lepše oprime rezancev. Rezance odstavite na krožnik.
3
Piščančje prsi narežite na tanke trakove. V skledici jih začinite s soljo in mletim črnim poprom. Brokoli razdelite na čim manjše cvetove, česen in ingver pa drobno sesekljajte.
4
V manjši skledici z vilico temeljito zmešajte tahini, sojino omako in toplo vodo, da dobite gladko, kremasto in homogeno omako.
5
V voku ali globoki ponvi segrejte sezamovo olje. Dodajte narezane piščančje prsi in jih na močnem ognju pražite 5 do 6 minut, da se lepo zapečejo in postanejo zlato-rjave barve. Piščanca odstranite iz ponve in ga pokrijte, da ostane sočen.
6
V isto ponev dodajte sesekljan česen in nariban ingver ter ju na hitro pražite 1 minuto, da zadišita. Dodajte cvetove brokolija in 2 žlici vode ter pražite še 3 minute, da se brokoli nekoliko zmehča, a ostane hrustljav.
7
V ponev stresite mlado špinačo in počakajte, da le malo uvene. Nato v ponev vrnite piščanca in pripravljene konjak rezance ter vse skupaj prelijte s kremno tahini omako.
8
Vse sestavine na zmernem ognju dobro premešajte in kuhajte še 1 do 2 minuti, da se rezanci pregrejejo in lepo prelijejo z omako. Preden jed toplo postrežete, jo potresite s sezamovimi semeni.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin v piščančjih prsih, ta jed podpira vzdrževanje in rast mišične mase ter prispeva k dolgotrajnemu občutku sitosti.

Similar recipes

Main meal
10 min
Aromatic Egg Roll in a Bowl with Ginger and Sesame
10 min140 kcal9 g14 g7 g
Main meal
35 min
Crispy Oven-Baked Tofu with Soy Sauce and Garlic
35 min224 kcal15 g13 g13 g
Main meal
15 min
Filling Soup with Ground Meat and Fresh Cabbage
15 min411 kcal31 g33 g17 g
Main meal
20 min
Stuffed Peppers with Cauliflower Rice in Tomato Sauce
20 min306 kcal30 g14 g15 g
Main meal
15 min
Rich Low-Carb Chilli Con Carne Without Beans
15 min495 kcal43 g17 g28 g

Share your opinion

0.00 comments
Flavor
0.0
Prep time
0.0
Difficulty
0.0
Satisfaction
0.0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.