Main meal$$$

Jagnjetina s krompirjem v pečici

Sočna in mehka jagnjetina s krompirjem v pečici, pripravljena z rožmarinom, beli vinom in korenjem za popolno nedeljsko kosilo.

Prep time
20 min
Cook time
100 min
Total time
120 min
Servings
4

Recipe

Za jagnjetino in marinado

Lamb, New Zealand, imported, netted shoulder, rolled, boneless, separable lean and fat, raw
1000 g
Oil, olive, extra virgin
2 tbsp
Garlic, raw
2 clove
Alcoholic beverage, wine, table, white
100 ml
Rosemary, fresh
1 sprig
Thyme, fresh
1 sprig
Salt, table, iodized
1 pinch

Za krompir in zelenjavo

Potatoes, russet, without skin, raw
800 g
Carrots, mature, raw
200 g
Onions, red, raw
150 g
Oil, olive, extra virgin
1 tbsp
Salt, table, iodized
1 pinch

Per servingTotal
Calories:630 kcal2520 kcal
Protein:49 g196 g
Carbohydrates:45 g180 g
Fat:27 g108 g
Micronutrients
Sugar:5.9 g23.4 g
Saturated fat:1.8 g7 g
Cholesterol:0 mg0 mg
Sodium:119.5 mg477.8 mg
Potassium:1159.5 mg4638.1 mg
Calcium:44.3 mg177.1 mg
Iron:1.1 mg4.4 mg
Magnesium:64.7 mg258.6 mg
Zinc:1 mg4 mg
Phosphorus:150.2 mg600.9 mg
Vitamin C:28.3 mg113.2 mg
Vitamin A:417.9 µg1671.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Instructions

1
Pečico segrejte na 180 °C. Jagnječje pleče osušite s papirnato brisačo in na več mestih plitvo zarežite.
2
V manjši skledici zmešajte 30 ml oljčnega olja, sesekljan česen, rožmarin, timijan, sol in mleti črni poper. Pripravljeno mešanico temeljito vtrite v jagnjetino.
3
V večji skledi zmešajte narezan krompir, korenje in rdečo čebulo. Prelijte s 15 ml oljčnega olja, posolite ter vse skupaj dobro premešajte.
4
Zelenjavo razporedite po dnu pekača, na vrh pa položite marinirano jagnječje pleče.
5
Ob robu pekača previdno prilijte suho belo vino. Pekač tesno pokrijte s pokrovom ali z dvojno plastjo aluminijaste folije.
6
Pecite v ogreti pečici 75 minut, da se meso zmehča, zelenjava pa vpije slastne pečene sokove.
7
Po 75 minutah pekač odkrijte, meso in krompir nežno prelijte s sokom z dna pekača ter pecite odkrito še 20 do 25 minut pri 200 °C, da se meso in krompir lepo zapečeta ter dobita hrustljavo zlato-rjavo skorjico.
8
Pekač vzemite iz pečice, meso pustite počivati 10 minut na deski, nato ga narežite in toplo postrezite s pečenim krompirjem ter zelenjavo.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin v jagnjetini in prehranskih vlaknin v pečenem krompirju, ta jed podpira vzdrževanje mišične mase in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.

Similar recipes

Main meal
15 min
Juicy Chicken Fillet with Roasted Sweet Potato and Asparagus
15 min514 kcal45 g52 g16 g
Main meal
15 min
Juicy Chicken on Sweet Potato Mash with Crispy Broccoli
15 min532 kcal53 g52 g15 g
Main meal
10 min
Juicy Turkey Fillet with Crispy Potatoes and Broccoli from the Oven
10 min654 kcal44 g50 g33 g
Main meal
15 min
LCHF Stuffed Peppers Without Rice or Cauliflower
15 min830 kcal62 g39 g48 g
Main meal
15 min
Perfect Oven-Roasted Chestnuts
15 min560 kcal11 g123 g3 g

Share your opinion

0.00 comments
Flavor
0.0
Prep time
0.0
Difficulty
0.0
Satisfaction
0.0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.