Main meal$$
Rižota s svinjino v eni ponvi
Sočna in okusna svinjska rižota v eni ponvi z dodatkom paprike, korenja in graha za preprosto kosilo.
Prep time
15 min
Cook time
25 min
Total time
40 min
Servings
4
Recipe
Za meso in zelenjavo
Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat, raw
500 gOil, olive, extra virgin
1 tbspOnions, yellow, raw
1 mediumPeppers, bell, red, raw
2 mediumCarrots, mature, raw
1 mediumPeas, green, frozen, cooked, boiled, drained, without salt
100 gGarlic, raw
1 cloveSalt, table, iodized
1 pinchSpices, bay leaf
1 wholeZa riž
ARBORIO RICE, ARBORIO
250 gSoup, SWANSON, vegetable broth
750 mlButter, stick, unsalted
15 gCheese, parmesan, grated
20 gParsley, fresh
5 gPer servingTotal
Calories:560 kcal2240 kcal
Protein:37 g148 g
Carbohydrates:59 g236 g
Fat:17 g68 g
Micronutrients
Sugar:7 g28.1 g
Saturated fat:8.8 g35.2 g
Cholesterol:89.9 mg359.5 mg
Sodium:805.6 mg3222.4 mg
Potassium:707 mg2828 mg
Calcium:91.6 mg366.2 mg
Iron:2.4 mg9.7 mg
Magnesium:46.5 mg185.8 mg
Zinc:4.6 mg18.3 mg
Phosphorus:326.7 mg1306.8 mg
Vitamin C:84.9 mg339.5 mg
Vitamin A:318.5 µg1273.9 µg
Vitamin D:0.9 µg3.6 µg
Vitamin B12:1.2 µg4.9 µg
Instructions
1
Svinjsko meso narežite na enakomerne manjše kocke ter ga s papirnato brisačo osušite.
2
V veliki globoki ponvi na srednje močnem ognju segrejte oljčno olje. Dodajte svinjsko meso, ga začinite s soljo ter poprom in pražite 5 do 6 minut, da lepo porjavi z vseh strani. Zapečeno meso preložite na krožnik.
3
V isto ponev stresite sesekljano čebulo, rdečo papriko in korenje. Pražite 4 do 5 minut na zmernem ognju, da se zelenjava nekoliko zmehča.
4
Dodajte sesekljan česen in pražite 1 minuto, da zadiši. Zatem v ponev stresite suh riž in ga ob stalnem mešanju pražite 2 minuti, da zrna posteklenijo.
5
V ponev vrnite popečeno svinjsko meso s sokovi, dodajte zamrznjen grah in lovorjev list ter vse skupaj prelijte s toplo jušno osnovo.
6
Vsebino dobro premešajte, vrelišče zmanjšajte na nizko temperaturo, ponev pokrijte s pokrovko in počasi kuhajte 15 do 18 minut (oziroma dokler riž ne vpije tekočine in se zmehča al dente).
7
Ponev odstavite z ognja, iz jedi odstranite lovorjev list, v rižoto pa nežno vmešajte maslo in nariban parmezan za popolno kremasto strukturo.
8
Ponev pokrijte in pustite počivati 2 minuti. Pred serviranjem jed posujte s sveže sesekljanim peteršiljem in toplo postrezite.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin v svinjskem mesu ter vlaknin v zelenjavi, ta jed podpira vzdrževanje mišične mase in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.
Similar recipes
45 g
52 g
16 g
Share your opinion
0.00 comments
Flavor
0.0
Prep time
0.0
Difficulty
0.0
Satisfaction
0.0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.