Main meal$
Sočni svinjski zrezki v kremni česnovi omaki
Ta zdrav in okusen recept združuje pusto svinjsko meso, bogato česnovo omako in sveža zelišča za popolno beljakovinsko kosilo brez odvečnih maščob.
Prep time
10 min
Cook time
20 min
Total time
30 min
Servings
4
Recipe
Za zrezke
Pork, loin, boneless, raw
600 gOil, olive, extra virgin
1 tbspSalt, table, iodized
1 pinchZa česnovo omako
Garlic, raw
3 cloveAlcoholic beverage, wine, table, white
150 mlSoup, SWANSON, vegetable broth
150 mlCream, heavy
100 mlParsley, fresh
10 gPer servingTotal
Calories:340 kcal1360 kcal
Protein:34 g136 g
Carbohydrates:4 g16 g
Fat:17 g68 g
Micronutrients
Sugar:1.4 g5.4 g
Saturated fat:6.4 g25.4 g
Cholesterol:28.3 mg113 mg
Sodium:162.8 mg651.2 mg
Potassium:80.8 mg323 mg
Calcium:28.6 mg114.2 mg
Iron:0.4 mg1.4 mg
Magnesium:7.7 mg30.8 mg
Zinc:0.2 mg0.7 mg
Phosphorus:27.3 mg109.1 mg
Vitamin C:4.3 mg17.3 mg
Vitamin A:118.5 µg474.1 µg
Vitamin D:0.4 µg1.6 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg
Instructions
1
Svinjske zrezke s papirnato brisačo osušite in jih z obeh strani enakomerno začinite z morsko soljo in mletim črnim poprom.
2
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte oljčno olje. Zrezke pecite 3 do 4 minute na vsaki strani, da dobijo lepo zlato-rjavo skorjico. Zapečeno meso preložite na krožnik in ga pokrijte.
3
V isto ponev stresite drobno sesekljan česen in ga ob stalnem mešanju pražite približno 30 sekund, da intenzivno zadiši (pazite, da ne porjavi, saj postane grenak).
4
V ponev prilijte suho belo vino. S kuhalnico nežno strgajte okusne zapečene delčke z dna ponve in tekočino kuhajte 2 do 3 minute, da alkohol izpari, vino pa se reducira na polovico.
5
Dodajte jušno osnovo in smetano za kuhanje. Temperaturo nekoliko zmanjšajte in omako ob rahlem vretju kuhajte še 5 minut, da se lepo zgosti in poveže.
6
V omako vrnite pečene svinjske zrezke skupaj z vsemi sokovi, ki so se nabrali na krožniku. Meso v omaki kuhajte še 2 minuti, da se pregreje in prepoji z okusi.
7
Pred serviranjem jed obilno posujte s sveže sesekljanim peteršiljem in toplo postrezite ob najljubši zelenjavni prilogi.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin v pustem svinjskem mesu, ta jed podpira rast in vzdrževanje mišične mase ter prispeva k dolgotrajnemu občutku sitosti.
Similar recipes
45 g
52 g
16 g
Share your opinion
0.00 comments
Flavor
0.0
Prep time
0.0
Difficulty
0.0
Satisfaction
0.0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.