Main meal$$
Svinjski trakci z brokolijem in rižem
Ta jed je hitra in zdrava azijska jed, ki združuje mehko svinjino, hrustljav brokoli in bogato sojino omako za popolno kosilo.
Prep time
15 min
Cook time
15 min
Total time
30 min
Servings
4
Recipe
Za svinjino in marinado
Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat, raw
500 gCORN STARCH
10 gSoy sauce made from soy and wheat (shoyu), low sodium
15 mlOil, sesame, salad or cooking
1 tspZa omako
Soy sauce made from soy and wheat (shoyu), low sodium
30 mlOil, olive, extra virgin
1 tbspBroccoli, raw
1 headGarlic, raw
1 cloveGinger root, raw
1 tbspWater
60 mlZa prilogo
Rice, white, long-grain, parboiled, enriched, dry
250 gPer servingTotal
Calories:520 kcal2080 kcal
Protein:37 g148 g
Carbohydrates:62 g248 g
Fat:14 g56 g
Micronutrients
Sugar:1.7 g6.6 g
Saturated fat:6.4 g25.4 g
Cholesterol:77.5 mg310 mg
Sodium:511.2 mg2044.6 mg
Potassium:754.1 mg3016.2 mg
Calcium:72.7 mg290.8 mg
Iron:3 mg11.9 mg
Magnesium:60.4 mg241.7 mg
Zinc:4.7 mg18.6 mg
Phosphorus:343.2 mg1372.9 mg
Vitamin C:78.5 mg313.9 mg
Vitamin A:29.6 µg118.5 µg
Vitamin D:0.9 µg3.5 µg
Vitamin B12:1.2 µg4.6 µg
Instructions
1
V loncu zavrite soljeno vodo in beli riž skuhajte po navodilih na embalaži. Ko je kuhan, ga odcedite in odstavite.
2
V manjši skledi zmešajte na tanko narezano svinjino, koruzni škrob, 15 ml sojine omake in sezamovo olje. Meso dobro premešajte, da se marinada enakomerno razporedi, in ga pustite počivati 10 minut.
3
V velikem voku ali ponvi na visoki temperaturi segrejte polovico oljčnega olja. Dodajte marinirano svinjino in jo hitro pražite 3 do 4 minute, da lepo porjavi in zakrkne. Meso nato s penovko odstranite na krožnik.
4
V isti vok vlijte preostalo oljčno olje. Dodajte sesekljan česen in ingver ter pražite 30 sekund, da intenzivno zadišita.
5
V vok stresite cvetke brokolija in vse skupaj hitro premešajte. Prilijte toplo vodo (ali jušno osnovo), vok pokrijte s pokrovko in kuhajte 2 do 3 minute, da se brokoli zmehča, a ohrani svojo lepo zeleno barvo in hrustljavost.
6
V vok vrnite popečeno svinjino in prilijte preostalih 30 ml sojine omake. Vse skupaj na močnem ognju pražite še 1 do 2 minuti, da se omaka nekoliko zgosti in lepo oprime sestavin.
7
Pripravljeno jed takoj postrezite toplo, tako da svinjske trakce in brokoli z omako prelijete čez kuhan beli riž.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin v brokoliju in pustih beljakovin v mesu, ta jed podpira uravnavanje krvnega sladkorja in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.
Similar recipes
45 g
52 g
16 g
Share your opinion
0.00 comments
Flavor
0.0
Prep time
0.0
Difficulty
0.0
Satisfaction
0.0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.