Main courseVegetarian€

Bogata lečina pita z muškatno bučo in svežimi zelišči

Ta hranljiva lečina pita združuje sladkobo muškatne buče in zemeljske tone rjave leče pod hrustljavo skorjico.

Prep time
25 min
Cook time
45 min
Total time
70 min
Servings
4

Recipe

Za nadev

Squash, pie pumpkin, peeled, seeded, raw
400 g
Lentils, dry
200 g
Onions, yellow, raw
1 large
Carrots, mature, raw
1 medium
Garlic, raw
2 clove
Soup, SWANSON, vegetable broth
500 ml
Thyme, fresh
1 tsp
Spices, sage, ground
0.5 tsp
Oil, olive, extra virgin
1 tbsp
Salt, table, iodized
1 pinch
Salt, table, iodized

Za skorjico

Flour, spelt, whole grain
200 g
Butter, stick, unsalted
80 g
Water
4 tbsp

Per servingTotal
Calories:525.9 kcal2103.6 kcal
Protein:21.1 g84.2 g
Carbohydrates:73.3 g293.3 g
Fiber:9.3 g37 g
Water:275.2 ml1100.9 ml
Fat:18.7 g74.6 g
Micronutrients
Sugar:11.2 g44.8 g
Saturated fat:11 g43.9 g
Cholesterol:43 mg172 mg
Sodium:431.3 mg1725.2 mg
Potassium:1306.9 mg5227.7 mg
Calcium:98 mg392.1 mg
Iron:6.5 mg26.1 mg
Magnesium:146 mg584.1 mg
Zinc:4 mg15.8 mg
Phosphorus:440.4 mg1761.4 mg
Vitamin C:17.2 mg68.8 mg
Vitamin A:284.4 µg1137.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0.1 µg

Instructions

1
Lečo sperite in jo v kozici z vodo kuhajte približno 20 minut (ostati mora še rahlo čvrsta). Odcedite.
2
V večji ponvi na olju prepražite čebulo, korenček in kocke buče, dokler se zelenjava ne začne mehčati (približno 10 minut). Dodajte česen in zelišča.
3
V ponev vmešajte kuhano lečo in zalijte z jušno osnovo. Kuhajte na zmernem ognju še 5–10 minut, da se tekočina rahlo zgosti. Po okusu posolite in poprajte.
4
Medtem pripravite testo: moko in sol zmešajte, dodajte hladno maščobo in z vilicami nadrobite, da dobite drobtine. Postopoma dodajajte vodo in hitro ugnetite testo. Razvaljajte ga na velikost pekača.
5
Nadev prelijte v pekač. Čez nadev položite testo in robove dobro pritisnite ob pekač. Na sredini testa naredite majhno zarezo za izhajanje pare.
6
Pecite v ogreti pečici na 200°C približno 25–30 minut, dokler skorjica ne postane zlato rjava.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz leče in vitaminov iz muškatne buče, ta jed podpira zdravo prebavo in močan imunski sistem.

Similar recipes

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
5 min
Polnozrnate školjke s tuno, kaprami in črnimi olivami v limonini omaki
485 kcal32 g56 g14 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnate testenine z mladim grahom, meto in kozjim sirom
485 kcal21 g62 g18 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.