Healthy dessertsLow carbVegetarian€€
Brezglutenski ajdovi piškoti z dvojno čokolado in morsko soljo
Ti ajdovi piškoti s čokolado so popolna sladica brez glutena. Bogat okus ajde se prepleta s temno čokolado in ščepcem soli za vrhunsko ravnovesje sladkega in slanega.
Prep time
18 min
Cook time
15 min
Total time
33 min
Servings
18
Recipe
Flour, buckwheat
200 gCocoa, dry powder, unsweetened
30 gBAKING POWDER
1 tspSalt, table, iodized
0.5 tspSalt, table, iodized
Butter, stick, unsalted
110 gCOCONUT SUGAR
90 gEggs, Grade A, Large, egg whole
1 pieceVanilla extract
1 tsp70% DARK CHOCOLATE
120 gPer servingTotal
Calories:146.2 kcal2630.9 kcal
Protein:2.6 g46.3 g
Carbohydrates:16.5 g297.6 g
Fiber:2.6 g47.1 g
Water:4.5 ml81.7 ml
Fat:8.7 g156.3 g
Micronutrients
Sugar:6.5 g117.4 g
Saturated fat:5.2 g92.9 g
Cholesterol:23.5 mg422.5 mg
Sodium:66.3 mg1193.3 mg
Potassium:170.1 mg3062.1 mg
Calcium:28.5 mg513.4 mg
Iron:1.7 mg31.2 mg
Magnesium:36.7 mg660.5 mg
Zinc:0.5 mg9 mg
Phosphorus:56.7 mg1019.9 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:46.2 µg832.4 µg
Vitamin D:0.1 µg1 µg
Vitamin B12:0 µg0.6 µg
Instructions
1
Pečico segrejte na 175 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
2
V srednji posodi premešajte ajdovo moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol.
3
V večji posodi z električnim mešalnikom stepite zmehčano maslo in kokosov sladkor, da zmes postane kremasta. Dodajte jajce in vanilijo ter ponovno premešajte.
4
Suhe sestavine počasi vsujte k mokrim in mešajte, dokler ne dobite enotnega testa. Na koncu z lopatko nežno vmešajte koščke temne čokolade.
5
Testo postavite v hladilnik za 15–30 minut. To bo poskrbelo, da se piškoti med peko ne bodo preveč razlezli in da bo ajda vpila vlago.
6
Z žlico oblikujte majhne kroglice in jih položite na pekač. Med njimi pustite vsaj 5 cm prostora.
7
Pecite 10–12 minut. Piškoti bodo ob koncu peke še vedno mehki na dotik, a se bodo med hlajenjem strdili.
8
Takoj ko pekač vzamete iz pečice, piškote posujte s ščepcem morske soli v lističih. Preden jih postrežete, jih pustite na pekaču vsaj 10 minut.
Nutritional benefits
Zaradi uporabe ajdove moke, ki je naravno bogata z antioksidanti in magnezijem, ti piškoti predstavljajo bolj hranljivo alternativo klasičnim sladicam.
Similar recipes
2 g
5 g
7 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.