Main courseVegetarian€

Kremna lečina juha z limono in kurkumo

Ta bogata in hranljiva lečina juha združuje zemeljske okuse leče z osvežilno limono in protivnetnimi začimbami. Popoln, vlakninsko bogat obrok za hladne dni.

Prep time
15 min
Cook time
35 min
Total time
50 min
Servings
4

Recipe

Oil, olive, extra virgin
3 tbsp
Onions, yellow, raw
1 medium
Carrots, mature, raw
2 medium
Celery, raw
2 stalk
Garlic, raw
4 clove
Spices, caraway seed
1 tsp
Spices, curry powder
1 tsp
Spices, thyme, dried
0.5 tsp
WHOLE PEELED PLUM TOMATOES PELATI
400 g
Lentils, dry
250 g
Soup, SWANSON, vegetable broth
1500 ml
Spinach, baby
150 g
Lemon juice, raw
2 tbsp
Salt, table, iodized
CHILLI POWDER BLEND, CHILLI
1 pinch

Per servingTotal
Calories:324.3 kcal1297.1 kcal
Protein:18.9 g75.4 g
Carbohydrates:57.7 g230.9 g
Fiber:5.4 g21.7 g
Water:487.1 ml1948.5 ml
Fat:2.3 g9 g
Micronutrients
Sugar:9.1 g36.4 g
Saturated fat:1.9 g7.7 g
Cholesterol:0 mg0 mg
Sodium:1224.8 mg4899.2 mg
Potassium:1140.7 mg4562.6 mg
Calcium:130.4 mg521.7 mg
Iron:7 mg28.1 mg
Magnesium:122.5 mg490.1 mg
Zinc:3.1 mg12.2 mg
Phosphorus:302.2 mg1208.7 mg
Vitamin C:30.7 mg122.8 mg
Vitamin A:415 µg1659.8 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Instructions

1
V velikem loncu na srednjem ognju segrejte oljčno olje. Dodajte nasekljano čebulo, korenje in zeleno. Pražite približno 5 minut, da se čebula zmehča in postekleni.
2
Vmešajte strt česen, kumin, curry prah in timijan. Med stalnim mešanjem pražite še 1 minuto, da začimbe zadišijo in sprostijo svoja eterična olja.
3
Dodajte paradižnik v koščkih, oprano lečo in zelenjavno jušno osnovo. Pustite, da zavre, nato zmanjšajte ogenj in delno pokrito kuhajte 30–35 minut, oziroma dokler se leča popolnoma ne zmehča.
4
Za kremno konsistenco vzemite palični mešalnik in na hitro spasirajte le del juhe (približno 2–3 kratke pulze). Tako boste dobili gosto, kremasto osnovo, a še vedno ohranili cele koščke leče in zelenjave za teksturo.
5
Vmešajte svežo špinačo in kuhajte še 2–3 minute, da uplahne. Odstavite z ognja in vmešajte limonin sok. Po okusu začinite s soljo in poprom. Postrezite toplo.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in rastlinskih beljakovin ta jed podpira dolgotrajen občutek sitosti in stabilno raven sladkorja v krvi, kar je ključno za mentalno zbranost.

Similar recipes

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
15 min
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
13 min
Popoln kremni rizi bizi z mladim grahom, svežo meto in limonino lupinico
445 kcal14 g64 g12 g
Glavni obrok
10 min
Rižota s treviškim radičem, rdečim vinom in hrustljavimi orehi
485 kcal12 g61 g19 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.