Main courseLow carbVegetarian€€
Krompirjeva fritata s špinačo, feto in svežim koprom
Popolna krompirjeva fritata z bogato kombinacijo mlade špinače, kremaste fete in svežega kopra. Enostaven, hranljiv in sočen obrok, pripravljen v eni ponvi.
Prep time
15 min
Cook time
20 min
Total time
35 min
Servings
4
Recipe
Osnova
Potatoes, russet, without skin, raw
400 gEggs, Grade A, Large, egg whole
8 pieceSpinach, baby
200 gGreen onion, (scallion), bulb and greens, root removed, raw
3 mediumGarlic, raw
2 cloveCheese, feta, whole milk, crumbled
80 gOil, olive, extra virgin
2 tbspZačimbe
Dill weed, fresh
1 bunchSalt, table, iodized
0.5 tspSpices, pepper, black
0.25 tspPer servingTotal
Calories:297.9 kcal1191.6 kcal
Protein:19.5 g77.9 g
Carbohydrates:21.5 g86.1 g
Fiber:16.2 g64.7 g
Water:227.6 ml910.4 ml
Fat:14.6 g58.2 g
Micronutrients
Sugar:1.2 g4.8 g
Saturated fat:7 g27.8 g
Cholesterol:389.8 mg1559.2 mg
Sodium:675 mg2699.9 mg
Potassium:964.6 mg3858.5 mg
Calcium:217.9 mg871.6 mg
Iron:3.4 mg13.6 mg
Magnesium:93.7 mg374.7 mg
Zinc:2.6 mg10.3 mg
Phosphorus:349.4 mg1397.4 mg
Vitamin C:28.9 mg115.5 mg
Vitamin A:345.9 µg1383.5 µg
Vitamin D:2.1 µg8.3 µg
Vitamin B12:1.2 µg4.9 µg
Instructions
1
Pečico segrejte na 200 °C (nastavitev žar/grill, če je na voljo, sicer klasična peka).
2
V ponvi segrejte 1 žlico olivnega olja na srednjem ognju. Dodajte narezan krompir in ga pražite približno 8–10 minut, da postane mehak in zlato zapečen. Občasno previdno premešajte, da ne razpade.
3
Krompirju dodajte narezano mlado čebulo in česen ter pražite še 1 minuto, da zadiši. Nato dodajte špinačo in kuhajte le toliko časa, da oveni (približno 1–2 minuti). Odstavite z ognja.
4
V večji skledi razžvrkljajte jajca s soljo, poprom in polovico nasekljanega kopra.
5
Zelenjavo v ponvi enakomerno razporedite. Prelijte z jajčno zmesjo. Po vrhu potresite nadrobljeno feto.
6
Ponev vrnite na štedilnik na nizek ogenj za 3–4 minute, da robovi jajc zakrknejo. Nato prestavite ponev v ogreto pečico in pecite še 8–10 minut, dokler fritata ni čvrsta in po vrhu zlato obarvana.
7
Pred rezanjem pustite počivati 5 minut. Potresite s preostalim svežim koprom in postrezite toplo ali hladno.
Nutritional benefits
Kombinacija vitamina K iz temno listnate zelenjave in kalcija iz feta sira deluje sinergijsko pri ohranjanju kostne gostote in zdravja skeleta.
Similar recipes
14 g
7 g
34 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.