Healthy dessertsLow carbVegetarian€
Lahkoten beljakovinski čokoladni mousse z beljaki in espresso kavo
Pripravite popolnoma zračen in zdrav čokoladni mousse z beljaki, ki z uporabo temne čokolade in brez dodane smetane predstavlja idealen fit posladek.
Prep time
18 min
Cook time
5 min
Total time
23 min
Servings
3
Recipe
70% DARK CHOCOLATE
100 gEggs, Grade A, Large, egg white
3 pieceSalt, table, iodized
1 pinchSyrups, maple
2 tbspYogurt, Greek, plain, whole milk
50 gVanilla extract
0.5 tspCAFE ESPRESSO GROUND COFFEE, CAFE ESPRESSO
0.25 tspPer servingTotal
Calories:250.7 kcal752.2 kcal
Protein:7.3 g22 g
Carbohydrates:21 g63.1 g
Fiber:4.4 g13.3 g
Water:46.1 ml138.4 ml
Fat:15.3 g46 g
Micronutrients
Sugar:15.9 g47.8 g
Saturated fat:9.3 g27.9 g
Cholesterol:2.2 mg6.5 mg
Sodium:108.4 mg325.2 mg
Potassium:255.4 mg766.2 mg
Calcium:29.3 mg87.9 mg
Iron:5 mg15.1 mg
Magnesium:7.7 mg23 mg
Zinc:0.2 mg0.7 mg
Phosphorus:27.7 mg83.1 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:0.3 µg1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.5 µg
Instructions
1
Čokolado nasekljajte na majhne koščke in jo stopite nad vodno kopeljo (pazite, da se dno posode ne dotika vode). Ko je čokolada gladka, jo odstavite in pustite, da se rahlo ohladi na sobno temperaturo.
2
V stopljeno čokolado vmešajte javorjev sirup, espresso prah, vanilijo in grški jogurt. Mešajte, dokler ne dobite enotne, goste zmesi.
3
V drugi, popolnoma čisti skledi stepite beljake s ščepcem soli. Stepajte na srednji hitrosti, dokler ne dobite trdih vrhov (sneg ne sme izpasti iz sklede, če jo obrnete na glavo).
4
K stopljeni čokoladi dodajte eno žlico snega in jo z metlico hitro vmešajte, da zmes postane nekoliko lažja.
5
Preostali sneg dodajajte postopoma. Z lopatko ga vmešajte z nežnimi gibi v obliki osmice, da v masi ohranite čim več zračnih mehurčkov. Ne mešajte premočno.
6
Mousse razdelite v kozarčke in ga postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, da postane čvrst in stabilen.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti čistih beljakovin iz beljakov in rastlinskih barvil iz temne čokolade, ta mousse podpira regeneracijo tkiv in deluje protivnetno.
Similar recipes
2 g
5 g
7 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.